Ich habe zu Weihnachten das neue Kochbuch von Alfred Biolek bekommen. „Die 600 Rezepte meines Lebens“. Kein anderer hat meine Kocherei so geprägt wie Alfred Biolek mit seiner Sendung „Alfredissimo“. Wenn man sich jetzt die …
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Lecker kochen kann jeder
Ich habe zu Weihnachten das neue Kochbuch von Alfred Biolek bekommen. „Die 600 Rezepte meines Lebens“. Kein anderer hat meine Kocherei so geprägt wie Alfred Biolek mit seiner Sendung „Alfredissimo“. Wenn man sich jetzt die …
WeiterlesenHier wieder ein Gericht aus meinem neuen Kochbuch von Hans Haas. Die Senfkruste ist der Hammer. Ich werde das nächste Mal beide Seiten mit der Marinade einstreichen. Ihr könnt jeden festen Fisch nehmen, also auch …
WeiterlesenEigentlich wollte ich das Dessert gestylter anrichten. Es war aber der letzte Gang in unserem Frankreich-Menü, sodass das Foto dem fortgeschrittenen Abend geschuldet war. Das Schöne an dem Dessert ist jedoch, dass man es super …
WeiterlesenTrüffel ist einfach etwas Leckeres. Ihr solltet ihn nur auf alle Fälle in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren, da sonst alles im Kühlschrank nach Trüffel schmeckt. Wenn ich den Trüffel nicht gleich verwende, lege ich …
WeiterlesenDie Markklöschen habe ich nicht selber gemacht. Die wünsche ich mir immer von meiner Schwiegermutter. Die kann man ganz prima einfrieren und dann aufgetaut kurz in die Suppe geben. Es macht also Sinn diese gleich …
WeiterlesenEs ist eins von Elisabeths und Martins Lieblingsgerichten. Wenn es nach den beiden ginge, könnte man immer Linsensuppe kochen. Ihr könnt statt Wiener auch etwas würzigere Debreziner nehmen. Zutaten: (6 Personen) 1 EL Öl 300g …
WeiterlesenIch liebe Lamm. Was ich aber ganz nicht mag, sind am Knochen blutige Kotelettes. Man muss sie sich also sehr dünn schneiden lassen, dann werden sie aber schnell trocken. Dieses Problem löst nun der Sous …
WeiterlesenDieses Rezept lieben meine Zwei. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet. Kichererbsen gibt es schon fertig in Dosen, sodass man sich das Einweichen über Nacht spart. Wer mag kann die Karotten auch durch Kürbis …
WeiterlesenEin schön einfaches, aber leckeres Resteessen. Ihr könnt natürlich auch Schinken oder Kassler nehmen, je nachdem was ihr gerade im Kühlschrank habt. Zutaten (3 Personen) 250 g Spiralnudeln Salz 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen je …
WeiterlesenEigentlich ein ganz einfaches Essen. Aber der Sternekoch schafft es dann doch wieder etwas leckerer als man selbst. Bis dato war das Problem bei den panierten Keulen, dass sie am Knochen nicht ganz durch waren. …
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