Ich habe mir das Kochbuch „My way“ von Tim Raue geleistet. Schön anzuschauen, aber kaum was mit vertretbarem Aufwand nachzukochen. Der gebratene Reis war gut machbar, braucht aber viel Vorlauf, da der Reis gut trocknen …
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Lecker kochen kann jeder
Ich habe mir das Kochbuch „My way“ von Tim Raue geleistet. Schön anzuschauen, aber kaum was mit vertretbarem Aufwand nachzukochen. Der gebratene Reis war gut machbar, braucht aber viel Vorlauf, da der Reis gut trocknen …
WeiterlesenStarter: Hühnchen-Safran-Sosaties mit Physalis Spier Secret Sparkling Rosé 2. Gang Südafrikanische Birnenwraps in Prosciutto mit Pfeffer Rosé Daniel de Wet, „Good Hope“ 3. Gang Südafrikanischer Bananensalat mit Curry Van Loveren Chenin Nr. 5, 2022 4. …
WeiterlesenMal wieder wursten und grillen an Silvester. In Südafrika gehört die Boerewors unbedingt zu einem Braais. Die Wurst braucht unbedingt sehr starke direkte Hitze. Dazu wird gern Chakalaka serviert. Meine Überraschung ist groß, als ich …
WeiterlesenElisabeth hatte bei meiner Mama in einer Klatschzeitung die Hefeteigschweine gesehen. Sie sind dann für Silvester auch gleich zur Tat geschritten. Waren sehr fluffig, eins hat allerdings das Backen nur kurz überlebt- musste sofort verkostet …
WeiterlesenKlingt jetzt auf Anhieb nicht afrikanisch, aber hat gut in unser Menü gepasst. Die Birnen sollten schön süß sein, damit sie mit dem Pfeffer gut harmonieren. Da nur sehr wenig Zutaten verwendet werden, ist deren …
WeiterlesenObwohl Malva oft als Pudding bezeichnet wird, entspricht es eher einem Kuchen, der soft und cremig ist. Ich konnte mir nicht so recht etwas darunter vorstellen, aber es war superlecker, auch noch kalt am nächsten …
WeiterlesenEin Eintopf durfte bei unserem Südafrikamenü natürlich nicht fehlen. (Da es viele Gänge gab, war die Portion auf dem Bild übersichtlich) Ich habe im Vergleich zum Originalgericht die Garzeit halbiert, da unser Fleisch schneller durch …
WeiterlesenFür ein Menü nur kleine Portionen einplanen, da die Suppe sehr mächtig, aber megalecker ist. Auch wenn es in Südafrika warm ist, würde ich die Suppe als schönes Winteressen bezeichnen. Ist supereinfach. Zutaten: 1 Knoblauchzehe …
WeiterlesenGang 3 für unser Silvestermenü: Den Salat müsst ihr euch dazudenken, den hatte Harald im Eifer des Gefechts zu Hause stehen lassen. Bei einem Menü reichen 2 Bananen für 6-8 Personen. Zutaten: 4 Eigelb 15 …
WeiterlesenDies war der Starter für unser Südafrika-Menü. Für jeden 2 Stück im Stehen mit dem ersten Sekt. Kann man mit Reis sicher auch als Hauptgericht essen. Für einen Starter reichen 2 mundgroße Stücke Fleisch. Zutaten: …
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