Hier wieder mal ein schönes Rezept für das Homeoffice. Schnell vorbereitet und mal was anderes mit Huhn. Zutaten: (2 Personen) 1 Zweig Rosmarin 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 Bio-Orangen 2 Zwiebeln 2 Hähnchenkeulen á …
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Kategorie: Hauptspeise
Steinpilzpasta mit Morchelrahm
Zugegeben, hier ist der Einkauf etwas schwierig. Man kann zur Not auch normale Pasta nehmen. Die Steinpilznudeln gibt es in Landsberg beim Nudelwerk. Sehr schöner Laden. Die Morcheln habe ich aus Bozen mitgebracht bekommen. Zutaten: …
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Roastbeefsalat mit Thaigemüse, Johann Lafer
Hier kann man wunderbar die Reste vom Roastbeef verwerten. Einfach gemacht, aber richtig lecker. Zutaten: Für 2 Personen 300g fertig gegartes Roastbeef 100g Mini-Maiskolben 50g Zuckerschoten 50g Thai-Spargel (ich habe alternativ grünen Spargel genommen) 1/2 …
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Roastbeef sous vide
Die geilste Art, ein Roastbeef auf den Punkt zu garen. 1 Kg Roastbeef vom Fett befreien, salzen, pfeffern und mit 1 EL Senf bestreichen. In einen Vakuumbeutel geben und einschweißen. Dann bei 56°C für 4 …
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Schlutzkrapfen mit Walnüssen
Bei unserem Südtirolabend wollte Martin Schlutzkrapfen machen, das Dilemma war jedoch, dass er keinen Spinat mag. hier also für alle ein Rezept ohne Spinat. Zutaten: 400 g Roggenmehl 100 g Weizenmehl 1 Ei Salz 3 …
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Allgäuer Emmentaler-Quiche mit Sauerkraut
Klingt komisch, aber schmeckt mega. Unbedingt einen guten Riesling dazu trinken. Zutaten: (Form 28cm) 1 fertiger Quicheteig aus dem Kühlregal 250 ml Milch 2 Eier 50 g geräucherter Bauchspeck 1 Zwiebel 1 Apfel z.b Boskop …
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Reisnudeltopf mit Tofu und Sternanis
Ich bin ja sonst kein Tofufan, aber in dieser Suppe passt er supergut. Die Brühe ist reichlich, sodass man ggf. sogar etwas weniger nehmen kann. Eine super Abwechslung in der Diät. Zutaten: (2 Personen) 1 …
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Bohnen-Thunfisch-Salat
Diät und Thermenbesuch- immer blöd. Es ist warm, sodass man Salate kühlen müsste. Hier nun ein Salat, der super satt macht und auch Wärme gut abkann. Zutaten: (2 Personen) 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht 240 …
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Gänsekeulen aus dem Ofen
Ich liebe Gans, aber eine ganze ist uns immer zu viel. Da bieten sich die Keulen geradezu an, zudem das ohnehin das saftigste Fleisch ist. Die fruchtige Note ist mal was anderes. Zutaten (2 Personen) …
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Pasta mit Frischkäse und Garnelen
Das ist Soulfood. Mittags schnell gemacht und die Zutaten hat man auch fast immer zu Hause. Zutaten: 400 g Spaghetti 250 g TK Garnelen (ich habe etwas mehr genommen) 200 g Cocktailtomaten 3 Knoblauchzehen 80 …
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