Lavendelpannacotta

Der sahnige Klassiker mal anders. Der erste Löffel schmeckt etwas ungewöhnlich, aber wenn man sich auf den spannenden Geschmack einläßt, ist es ein Genuss. Nur ein passender Wein ist mir nicht eingefallen. Warm schmeckt es …

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Waldheidelbeereis

Eigentlich wollte ich mit den Heidelbeeren einen Palatschinken machen, habe das Glas dann aber im Keller vergessen. Nun kam es bei der Eisproduktion zum Einsatz. Ist aufgrund der Farbe auch ein super „Beiwerk“ zu einer …

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Erdbeertiramisu im Glas

Ich sollte bei sehr heißen Temperaturen ein Dessert mitbringen. Klassisches Tiramisu schied daher wegen der rohen Eier aus. Die Resonanz war unterschiedlich. Ich fand es lecker, Martin und Elisabeth hätte lieber nur Creme gehabt. Da …

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Zabaione Thermomix

Ich habe mir den Thermomix-Clon von Aldi gekauft. Wir mussten also sofort die Zabaione ausprobieren. Wird super und ohne das lästige Rühren im Wasserbad. Bei dieser kleinen Menge muss man jedoch mit der Temperatur vorsichtig …

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Rhabarbereis

Beim ersten Versuch wollte ich zu viel des Guten und habe den Rhabarber in der Milch weichkochen wollen. Durch die Säure im Rhabarber flockt die Milch sofort aus – also ab ins Klo. Da man …

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Holunderblüten-Panna-Cotta

Hier kommt nun der Holunderblütensirup zum Einsatz. Das Panna-Cotta hat einen dezenten Holundergeschmack. Es ist ganz einfach und kann bereits am Vortag vorbereitet werden. Je nach Saison könnt ihr auch frische Erdbeeren dazu geben. Ich …

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Snickerseis

Als ich letztes mit Elisabeth in der Eisdiele war, hat sie Snickers probiert. Das war enttäuschend. Ein Erdnusseis mit etwas Karamell. Snickers ist aber megaklebrig – Nuss-Karamell und Schoko. Das können wir besser 😉 3 …

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