Crema catalana

Was soll es bei einem Spanienabend anderes geben, als diesen Klassiker. Ist etwas schwierig in der Zubereitung, da die Eimasse nicht zu heiß werden darf, andererseits muss sie aber fest werden. Ich war zu vorsichtig …

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Rote Grütze

Im Moment gibt der Garten reichlich Früchte her, da bietet sich die Grütze nahezu als Dessert an. Wir hatten Vanilleeis dazu. Ihr könnt aber auch eine Vanillesoße machen. Mit Kindern den Cassis einfach weglassen. Man …

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Himbeer-Vienetta

Ein richtig altmodisches Rezept, mit dem ihr aber megamäßig punkten könnt. Es geht ohne Eismaschine, ist eigentlich recht simpel, aber ihr braucht Zeit, da jeder Schicht einzeln gefroren werden muss. Elisabeths neues Lieblingseis. Durch die …

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Yema Torte

Yema Torte

Ein Dessert zum Abschluß des Sekt Menüs – schwierig. Aber ich habe Glück gehabt. Beate hat vom Gilchinger Bücherflohmarkt ein älteres französisches Dessertkochbuch (Délices de France: Frankreichs Meisterköche bitten zu Tisch Desserts) mitgebracht. Beim blättern …

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Pfirsich-Eis

Elisabeths neues Lieblingseis. Das Originalrezept war mit Aprikose. Ich hatte aber noch Pfirsiche über. Als nächstes hat es Elisabeth mit Himbeeren bestellt. Mit dem Zucker müsst ihr je nach Frucht variieren. Die Deko (Raspelschokolade und …

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