Gerade im Homeoffice liege ich Rezepte, die man schnell mal nebenbei machen kann und nicht ewig rührend am Herd steht. Zutaten: 8 Stiele Koriander Saft von 3 Limetten 5 EL Olivenöl 3 EL flüssiger Honig …
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Kategorie: Diät
Nach den vielen leckeren Gerichten muss ab und zu leider die Bremse gezogen werden. Am Besten funktioniert bei mir eine Kost mit viel Eiweiss und wenig Kohlehydraten. Die Gerichte haben in der Regel nicht mehr als 500 kcal. Außerhalb der Diät könnt ihr sie auch mit Beilagen genießen.
Oder ein meckernder Ehepartner isst Brot und Nudeln dazu ;-)
Szegediner Bohnensuppe Methabolic balance
Hier der Beweis, dass Diätküche auch lecker und sehr sättigend sein kann. Ohne Diät würde ich noch etwas Hackfleisch zugeben. Gerne etwas kräftiger abwürzen. Zutaten (2 Personen) 320 g Kidneybohnen aus der Dose abgetropft 1 …
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Vegane Linsen-Bolognese
Ich bin sonst kein Fan von veganem Essen, aber das war sehr lecker. Ich werde die Sauce als nächstes als Füllung für eine Lasagne nehmen. Bei Elisabeth hatte man eher den Eindruck, sie sollte vergiftet …
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Low-Carb Sauerkraut-Paprika-Pfanne
In der dritten Diätwoche wollten wir mal was ganz anderes. Sauerkraut hat den Vorteil, dass es wenig Kalorien hat, aber einen markanten Eigengeschmack. Das Bild stellt das Originalrezept dar. Da waren für 2 Personen 500 …
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Harissa-Curry-Eintopf
Bei dem aktuellen Schmuddelwetter genau das richtige Wohlfühlessen mit einem warmen Bauchgefühl. Werden wir auch außerhalb der Diät essen. Lässt sich gut einfrieren. Zutaten: (4 Personen) 0,1 g Safran 2 Zwiebeln 10 g Ingwer 2-3 …
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Kürbis-Hack-Bowl
Mal wieder ein Low-carb Diätgericht, das aber gar nicht nach Magerkost schmeckt, sondern einfach nur lecker ist. Zutaten (2 Personen) 300 g Butternutkürbis oder Hokkaido Salz, Pfeffer, etwas Chili, Ras el Hanout 1 EL Öl …
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Garnelen in Austernsauce -Ken Hom
Wieder ein thailändisches Rezept aus meinem neuen Kochbuch. Sehr schön würzig, aber nicht zu scharf. Dazu passt Jasminreis. Zutaten: (2 Personen) 400 g rohe Garnelen mit Schale oder 300g ohne Schale, geschält entdarmt 2 Stängel …
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Ingwer-Rindfleisch auf thailändische Art- Ken Hom
Ich habe zu Weihnachten einen Wok von Ken Hom geschenkt bekommen. Das war einer der ersten Asia-Fernsehköche in den USA. Ich habe dann auch gleich das Kochbuch besorgt. Sind alles sehr schnelle und einfache Gerichte. …
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Asia-Lachs mit Salat
Zutaten (2 Personen) 350 g Weißkraut 1 Karotte ½ rote Chili 1 Knoblauchzehe kleines Stück Ingwer 2 EL Öl Saft von 1 Limette 1 TL Sesamöl 2-3 EL Sojasauce Salz, Pfeffer, Zucker ¼ Bund Koriander …
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Schneller Gemüse-Quark-Auflauf
Das Schöne an dem Gericht ist, dass es sich jeder variieren kann, wie er es mag. Also entweder nur vegetarisch oder mit Speck- oder Schinkenwürfel. Zutaten: (2 Personen) 250 g Quark 2 Eier 100 g …
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