Wie ihr seht, ist das Kochbuch fleißig im Einsatz. Hat auch unserer Jugend sehr gut geschmeckt. Werde es sicher auch einmal mit Garnelen ausprobieren. Zutaten: (2 Personen) 1 rote Chili ½ Bund Koriander 2 Knoblauchzehen …
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Kategorie: Diät
Nach den vielen leckeren Gerichten muss ab und zu leider die Bremse gezogen werden. Am Besten funktioniert bei mir eine Kost mit viel Eiweiss und wenig Kohlehydraten. Die Gerichte haben in der Regel nicht mehr als 500 kcal. Außerhalb der Diät könnt ihr sie auch mit Beilagen genießen.
Oder ein meckernder Ehepartner isst Brot und Nudeln dazu ;-)
Roulade mit Feta und Oliven
Rouladen mal anders. Schmeckt so richtig nach Sommer, Zutaten: 30 g Oliven ½ Bund Petersilie 4 Rinderrouladen (à ca. 180 g) 200 g Feta Salz Pfeffer 2 EL Öl 300 ml trockener Rotwein 600 ml …
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Pak Choi mit Limette aus der Heißluftfritteuse Jamie Oliver
Wie ihr seht, sind mein neue Spielzeug und Kochbuch rege im Einsatz. Spannende Beilage. Für 2 Personen: 2 Pak Choi längs viertel, 1 Biolimette halbieren und beides in die Heißluftfritteuse legen und mit etwas Öl …
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Gochujang-Spitzkohl Jamie Oliver
Ich habe mir das Kochbuch von Jamie Oliver zur Heißluftfritteuse gekauft und hier ein spannende Beilage. Passt gut zu Fisch und Huhn. Die Paste ist gut scharf, man kann sicher auch andere Chilipasten verwenden. Reicht …
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Gemüsenudeln mit Bolognese
Langsam wird die Diät etwas zäh. Bei diesem Rezept habt ihr aber richtig viel auf dem Teller. Im Vergleich zum Originalgericht habe ich aber die Zucchini reduziert. Zutaten: (2 P) 1 große Zucchini 3 dicke …
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Kalbstafelspitz sous vide
Ich habe Tafelspitz bis dato traditionell in einer Brühe gegart. Ich hatte nun aber ein super Milchkalb. Da sollte es etwas besonderes sein. Werde Tafelspitz künftig nur noch so machen: 750 g Kalbstafelspitz bei 56°C …
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Feta auf Ofenlauch mit Kichererbsen und Orangen-Salsa
Ich bin ja immer auf der Suche nach Abwechslung zu unseren Diätgerichten. Hier eine sehr schöne Variante, mit viel Eiweiß. Das Rezept ist für 4 Personen, aber ich habe auch 2 Lauch, kleine Dose Kichererbsen …
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Taco -Bowl
Der Name ist etwas irreführend, denn es sind keine Tacos drin, sondern nur das Innenleben des Tacos. Zutaten: ½ Bund Petersilie (10 g) 200 g saure Sahne Pfeffer Salz 1 grüne Peperoni 2 Römersalatherzen 200 gCherrytomaten 1 Bio-Limette 1 …
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Orangenhähnchen
Hier wieder mal ein schönes Rezept für das Homeoffice. Schnell vorbereitet und mal was anderes mit Huhn. Zutaten: (2 Personen) 1 Zweig Rosmarin 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 Bio-Orangen 2 Zwiebeln 2 Hähnchenkeulen á …
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Roastbeefsalat mit Thaigemüse, Johann Lafer
Hier kann man wunderbar die Reste vom Roastbeef verwerten. Einfach gemacht, aber richtig lecker. Zutaten: Für 2 Personen 300g fertig gegartes Roastbeef 100g Mini-Maiskolben 50g Zuckerschoten 50g Thai-Spargel (ich habe alternativ grünen Spargel genommen) 1/2 …
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