Lecker kochen kann jeder
Die Idee war, die Vielfalt der Krustentiere in ihrer ganzen Bandbreite zu probieren. Dies ist etwas beim Einkauf bei der Deutschen See gescheitert, sodass wir Krabben, Rotgarnelen in verschiedenen Varianten, Kammmuscheln und Langusten verspeist haben. …
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Starter: Hühnchen-Safran-Sosaties mit Physalis Spier Secret Sparkling Rosé 2. Gang Südafrikanische Birnenwraps in Prosciutto mit Pfeffer Rosé Daniel de Wet, „Good Hope“ 3. Gang Südafrikanischer Bananensalat mit Curry Van Loveren Chenin Nr. 5, 2022 4. …
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Wir hatten in unserer Kochrunde schon lange über deutschen Sekte nachgedacht. Nachdem nun die Raumlandbestellung eingegangen war, stand dem Abend nichts mehr im Wege. Uns hat in keiner Minute der Champagner gefehlt. Ein perfekter Abend. …
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Elisabeth hatte eine richtig schöne Idee. Wenn man aktuell nicht wirklich gut verreisen kann, kann man sich jedoch kulinarisch mit den jeweiligen Gaumenfreuden verwöhnen. Wir werden also die nächste Zeit sowohl Mittag-, als auch Abendessen …
WeiterlesenAls wir überlegt, haben mit welchem Thema wir das Jahr 2018 ausklingen lassen, sind wir zunächst auf das Luxusproblem gestoßen, dass wir viele Themen schon gekocht haben, allerdings leider noch ohne Blogg. Die Grundidee entstand, …
WeiterlesenVegetarisches Menü 14.07.2018 Dieses Menü ist einem Luxusproblem geschuldet: Da wir diese Essen schon seit Jahren machen, hatten wir die gängigen Themen schon durch. (Leider mangels Blogg nicht dokumentiert-schade!) Also was kochen? Was haben wir …
WeiterlesenNormalerweise setze ich Elemente aus der Molekularküche lediglich als Zusatzkomponente oder zur Aufwertung eines Gerichtes ein. Dieses Menü habe ich auf speziellen Wunsch des Kindergartenfreundes Maxi (zwischenzeitlich 11 Jahre) zusammengestellt. Er wollte bei mir einen …
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