Für das letzte Silvester hatte wir uns Südamerika vorgenommen. Da sind natürlich auf einige Klassiker zum Zug gekommen. Mein Gang waren Anticuchos, peruanisches Rinderherz. Da kommt kein Rezept auf den Blogg, da ich das nicht mehr machen werde, das Fleisch war sehr bissfest.
Start:
Nachos mit Dip
Soigne Grand Cuvee, Methode Champanoise Mendoz, Argeninien
Chilenische Hotdog
Hier waren Elisabeth und Laura am Werk
Chilenischer Hotdog
Sekt: Jasmine Monet (Cuvee)
Empanadas
Martins Empanadas
Wein: La Grupa
Cevice
Haralds Ceviche
Wein: Colomé Torrontes 2022
Mexikanische Mitternachtssuppe:
Südamerikanische Mitternachtssuppe
Wein: L.A. Cetto SANTA CECILIA Cabernet Sauvignon – Malbec 2021
Antichuchos
Wen es interessiert, das Rezept gibt es auf grillpate.blog
Wein: Viejo Feo Reserva Carmeneré Chile
Lemon Pie
Lemon Pie -Merengue Pie al Limón
Wein: Sauvignon Blanc, 2022 , Late Harvest Errazuriz