Das Rezept ist aus dem Kochbuch „einfach kochen“. Was 2003 noch innovativ war, ist heute fast schon Hausfrauenküche Standard. Da es supereinfach und schnell war, kommt es in meinen Rezeptfundus. Zutaten: (4 Personen) ca. 300 …
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California-Pizza
Manchmal gibt es Zufälle und dann muss man dem Wink des Schicksals auch kulinarisch folgen. Wir waren abends beim zappen auf eine Doku über den berühmten Koch Wolfgang Puck gestoßen- ??? wer ist das, nie …
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Tomatenschnee
Klingt abgefahren – ist es auch, aber ist ein schöner Zwischengang bei einem Menü. Wenn Ihr Tomatenessenz vorgekocht habt, ist es auch noch superschnell fertig. Die Essenz könnt ihr im Sommer von superreifen Tomaten vorkochen …
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Schneller Meeresfrüchtesalat
Für alle, die mal eine schnelle, aber megaleckere Vorspeise brauchen. Oder an einem schönen Sommertag als leichtes Abendessen. Man kann auch Surimisticks dazu geben, oder was ihr sonst alles an Meeresgetier findet. Zutaten: 400 g …
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Adobo aus Kitchen Impossible
Wieder eine Folge Kitchen Impossible mit einem geilen Gericht, das ganz leicht nachzukochen ist, wenn man weiß wie ;.) Das Schwierige ist der Einkauf. Die Lilienblüten bekommt ihr im Internet oder im Asialaden im Kaufhof …
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Wildschweinragout mit Maronen und Calvados
Mal ein Wildragout ohne Rotwein, aber auch sehr lecker. Mit Kindern lasst ihr einfach den Calvados weg. Dazu passen gut Spätzle oder ein Serviettenknödel. Zutaten: 60 g Rosinen 200 Milliliter Calvados (ersatzweise Wildfond) 1 Gemüsezwiebel …
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Karpfensuppe vom Balaton
Ich hatte noch einen Karpfen in der Gefriertruhe und bin auf dieses super leckere Rezept gestoßen. Da ich mit dem Filetieren vom Karpfen noch etwas auf Kriegsfuß stehe, ist es bei der Suppe egal, wenn …
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Wildschweinragout aus Ligurien mit Pasta
Wir waren mit Freunden wandern und sind in der Teufelsküche in Landsberg eingekehrt. Leider habe ich dort nicht das Wildschweinragout bestellt, sah superlecker aus. Ich bin dann einfach selbst zur Tat geschritten. Lässt sich sehr …
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Kürbis-Hack-Pfanne
Zum Herbst gehört für mich Kürbis unbedingt auf den Speiseplan. Es muss ja nicht immer Suppe sein. Die Reste dieses Rezepts könnt ihr einfrieren und zusammen mit Nudeln im Ofen mit Käse überbacken. Zutaten: …
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Elisabeths Humus
Wir waren bei einem Kulturtag im Rathaus und Elisabeth hat dort Humus probiert und war ganz begeistert. Für ein klassisches Humus muss man Kichererbsen über Nacht einweichen und dann kochen. Bei uns musste es schnell …
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