Kategorie: Allgemein

Wie jedes Jahr stellte sich die Frage nach meinem Geburtstagsdessert. Da ich viel Rumtopf angesetzt hatte, kam das Rezept von Lafer wir gerufen. Kann man auch gut mit Rotweinzwetschgen oder Beeren essen. Zutaten: 3 Blatt …

Ich wollte für Haralds Toulouse Lautrec Abend eine Vorspeise machen, die was her macht. Isst supereinfach und macht einen Wow-Effekt. Kann man super vorbereiten. Noch sicherer ist das Eierkochen, wenn ihr die Eier gleich ins …

Im Januar-Februar gibt es wunderbare Zitrusfrüchte auf dem Viktualienmarkt. Um hier die unterschiedlichen Arten besser vergleichen zu können, haben wir gleich mit einem ganzen Menü aus dem vollen geschöpft. 1: Marinierte Amalfizitronen Marinierte Amalfizitronen Goldmuskateller …

Südamerika – ich war noch nie da. Aber Empanadas gibt es dort angeblich an jeder Ecke. Das Rezept habe ich von Höfferle Weinhandel. Uns haben sie warm und kalt gechmeckt. Zutaten: Für den Teig: 500g …

Ich werde immer wieder gefragt, ob ich meine hollandaise selber mache, das wäre ja superschwer und aufwendig. Ferner würde es oft in die Hosen gehen. Mit kleinen Tipps gelingt sie immer und ist auch schnell …

Die im Feinschmecker haben schwarzen Wintertrüffel genommen, aber für dieses Rezept kann man auch auf Trüffel aus dem Glas zurückgreifen. Noch besser wird es natürlich, wenn ihr die Eier 2-3 Tage mit dem Trüffel in …