Im Januar-Februar gibt es wunderbare Zitrusfrüchte auf dem Viktualienmarkt. Um hier die unterschiedlichen Arten besser vergleichen zu können, haben wir gleich mit einem ganzen Menü aus dem vollen geschöpft.
1: Marinierte Amalfizitronen
Marinierte Amalfizitronen
Goldmuskateller St. Pauls
2. Garnelen mit Bergamotte-Majo (ohne Bild und Rezept)
3. Pasta al Limone
Gelber Muskateller, Blaureiter
4. Zitrusfrüchte-Prosciutto-Toast
Zitrusfrüchte-Prosciutto-Toast
Il Pozzetto, Pilandro
5. Sizilianischer Zitrusfrüchtesalat
Zitrusfrüchte-Salat
Gelber Muskateller, Klein
6. Schwertfisch alla limone
Schwertfisch mit Zitronen-Oregano-Sauce
Chenin blanc 2021, Wildberg
7. Zitrusfrüchteterrine
Terrine von Zitrusfrüchten mit Rosmarin
Goldmuskateller Klein süß