Nobel geht die Welt zu Grunde. Nachdem wir Bordeauxliebhaber mit einem großen Weinkeller im Freundeskreis haben, war der Abend schnell beschlossene Sache. War ein sehr stimmiger Abend.
Geflügellebermousse
Mousse von der Geflügelleber
Sekt oder Champagner
Bouillabaisse
Bouillabaisse nach Johann Lafer
Chateau Fieuzal Blanc 2019
Rindertartar
http://Rindertartar
La Tour Figeac (Selection Schwander) 2004 Grand Cru Classé
Wildterrine
Wildterrine
Ch. Corbin 2001, Grand Cru Classé
Entenbrust mit Selleriepüree
Entenbrust mit roten Beeren
Ch. La Serre 2004, Grand Cru Classé
Wildragout
Ohne Rezept
Ch. Yon-Figeac 2001, Grand Cru Classé
Käseplatte
Ohne Bild
Sauternes oder ein Chateau Guirand 2017
Dessert waren französische arme Ritter geplant, die haben wir aber nicht mehr geschafft.