Ich habe mir das Kochbuch „My way“ von Tim Raue geleistet. Schön anzuschauen, aber kaum was mit vertretbarem Aufwand nachzukochen. Der gebratene Reis war gut machbar, braucht aber viel Vorlauf, da der Reis gut trocknen …
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Lecker kochen kann jeder
Ich habe mir das Kochbuch „My way“ von Tim Raue geleistet. Schön anzuschauen, aber kaum was mit vertretbarem Aufwand nachzukochen. Der gebratene Reis war gut machbar, braucht aber viel Vorlauf, da der Reis gut trocknen …
WeiterlesenMal wieder wursten und grillen an Silvester. In Südafrika gehört die Boerewors unbedingt zu einem Braais. Die Wurst braucht unbedingt sehr starke direkte Hitze. Dazu wird gern Chakalaka serviert. Meine Überraschung ist groß, als ich …
WeiterlesenEin Eintopf durfte bei unserem Südafrikamenü natürlich nicht fehlen. (Da es viele Gänge gab, war die Portion auf dem Bild übersichtlich) Ich habe im Vergleich zum Originalgericht die Garzeit halbiert, da unser Fleisch schneller durch …
WeiterlesenBei der Metro gab es vor Weihnachten TK Kaninchenkeulen. Da habe ich zugeschlagen, da die Keulen für uns eine ideale Menge sind, pro Person 1 Keule. Witzigmann hatte natürlich frische Wildhasenkeulen, aber ich hab ja …
WeiterlesenLachs mal anders. Schaut nicht so viel aus, macht aber megasatt. Wenn ihr keinen Lachs mit Haut habt, dann eine Zitronenscheiben unterlegen, da der Lachs sonst in der Form klebt. Zutaten: 2 Personen 2 Stücke …
WeiterlesenZugegeben, der Name klingt jetzt nicht gerade einladend, aber die überbackenen Muscheln sind mit frischem Baguette ein Traum. Man sollte es aber nur als Vorspeise oder Hauptgang für 2 Personen machen, da es schon recht …
WeiterlesenEine ganze Lammhaxe macht nur Sinn, wenn man viele Gäste hat, da es schon ein sehr großes Stück ist. Praktisch sind hier die Unterkeulen. Eine ist für 1 Person reichlich. Ich hatte noch ein paar …
WeiterlesenWer kennt das nicht, vom Tafelspitz oder einem guten Suppenfleisch bleibt ein Rest, der aber nicht noch einmal für alle als Hauptgericht reicht. Für einen leckeren Rindfleischsalat reicht es aber dann noch immer. Zutaten: (2 …
WeiterlesenDas ist ein Essen, da muss man wahrscheinlich Schweizer dafür sein. Es ist richtig üppig – genau richtig, nach einem langen Winterspaziergang oder nach dem Schlittenfahren. Der Schabzigerkäse ist zum Glück in der Sahnesauce nicht …
WeiterlesenHierfür braucht ihr unbedingt ein frisches Kaninchen. Es gehen auch nur Kaninchenteile, dann am Besten die Brust oder Vorderläufe. Ist zwar etwas zeitaufwändig, aber der Aufwand lohnt sich. Kaninchen ist ein superzartes Fleisch, eignet sich …
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