Als wir beim Vietnamesen Essen waren, war Elisabeth ganz begeistert von den Sommerrollen. Das hat in unsere Vorspeise ganz schönen Schwund gegeben. Ich hatte mehrere Rezepte ausprobiert, das ist mein Favorit. Für Elisabeth ohne Garnelen, …
WeiterlesenKategorie: Hauptspeise
Tamarinden-Zitronengrashuhn mit Kaviarlimette
Mein Kaviarlimettenbaum trägt im Moment gerade reichlich reife Früchte. Da kam das Rezept gerade recht. Zusammen mit der Tamarinde gibt es ein sehr fruchtig-zitroniges Gericht. Ich habe es bei www.dinnerumacht.de gefunden. Werde dort sicher noch …
WeiterlesenThai-Mangosalat , Ralf Zacherl
Der Salat macht süchtig. Da brauche ich eigentlich gar nichts dazu. Wir hatten TK Thunfisch. Noch geiler schmeckt es sicher mit frischem Thunfisch nur ganz kurz auf den Grill. Praktisch ist, dass man unreife Mango …
WeiterlesenBrotauflauf mit Erbsen und Schinken
Wer kennt das nicht- man hat Brot für Brotzeit gekauft, hat sich dann doch anders entschieden oder es wurde weniger gegessen und schon hat man etwas trockene Brotreste. Hier die ideale Verwertung: Der Phantasie sind …
WeiterlesenRindersuppe mit Zitronengras
Nachdem wir Silvester so üppig geschlemmt hatten, war mal eine megamagere Mahlzeit dran. Wer es üppiger mag, gibt einfach ein paar Nudeln dazu. Zutaten: 400 g Rinderhüfte 4 Knoblauchzehen 6 Frühlingszwiebeln 2 Tomaten 1 Stängel …
WeiterlesenHähnchen al Pastor
Dem Tex-Mex-Kochheft konnte ich nicht wiederstehen. Hat alles sehr lecker geschmeckt. Da ich kein ganzes Huhn zerlegen wollte, habe ich nur Keulen genommen. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebel 1 Ananas 1 Glas milde eingelegte Peperoni …
WeiterlesenSüdamerikanische Mitternachtssuppe
Bei uns gab es die Suppe Silvester im Südamerikamenü. Schärfe kann jeder nach Gusto regulieren. Wer es etwas dicker mag, nimmt einfach weniger Wasser. Zutaten: 300 gemischtes Hackfleisch 150 g Mettwurst 1 große Zwiebel 1 …
WeiterlesenKaninchen mit Oliven und Tomaten
Kaninchen muss nicht immer in Rotweinsauce daherkommen. So schmeckt es richtig nach Urlaub im Süden. Wer kein Kaninchen mag kann auch Hähnchenkeulen nehmen. Zutaten: 4 Kaninchenkeulen je ca. 250 g Salz, Pfeffer 1 EL …
WeiterlesenKürbisgratin provenzalische Art
Ich hatte etwas zu viel Kürbis gekauft und war in der Diät auf der Suche nach einem neuen Rezept. Zugegeben, das Bild ist nicht besonders, aber lecker war es . Außerhalb der Diät kann man …
WeiterlesenLasagne a la Parmigiana
Eine Parmigiana kommt normalerweise mit fast 1000 kcal daher. Da kam mir die Magervariante aus dem Reweheft sehr entgegen. Geht gerade noch als Diätgericht durch. Zutaten: 2 Auberginen Salz 6 EL Olivenöl 2 Zwiebeln …
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