Viele habe Angst davor, Wachteln zuzubereiten. Dabei sind das ganz unkomplizierte Vögel, sie vertagen auch große Hitze. Sie sind nur mühselig zu essen, aber der Geschmack ist es wert. Auch wenn die Wachteln klein erscheinen, …
WeiterlesenKategorie: Hauptspeise
Kürbisrisotto mit Muskatkürbis (Diätvariante)
Ich habe schon ein Rezept für Kürbisrisotto auf dem Blogg, aber das ist mit Wein und viel Butter nicht ganz mager. Hier die etwas leichtere Variante. Zutaten (2 Personen) 300 g fertig geschälter und gewürfelter …
WeiterlesenGefüllter Tex-Mex-Kürbis
Letztes gab es bei Rewe eine richtig schöne Auswahl an Kürbissen. Da habe ich beim Spaghettikürbis zugegriffen. An die fasrige Konsistenz muss man sich aber erst gewöhnen. Zutaten. 1 Spaghettikürbis 3 EL Olivenöl Salz …
WeiterlesenButternut-Kürbis
Rewe hatte richtig schöne Kürbisse und vor allem auch mal andere Sorten. Butternutkürbis hat einen richtig schönen Kürbisgeschmack. Durch das Anrösten bekommt er schöne Karamellnoten. Eine schöne Beilage zu Fisch oder Huhn. Zutaten: 750 Butternut-Kürbis …
WeiterlesenTajine mit Salzzitrone
Salzzitronen sind mein neues Lieblingsprodukt.„Schnelle“ eingelegte Salzzitrone Sie geben den Gerichten eine Megazitronennote. Nur mit dem Salzen müsst ihr dann vorsichtig sein. Statt einer Tajine geht auch eine Pfanne mit Deckel. Zutaten: 4 Hähnchenschenkel 4 …
WeiterlesenLachs mit Knäckebrotkruste
Normalerweise klappen die Rezepte der Deutschen See immer sehr gut, aber hier war uns der Fisch noch zu glasig (nur 10 Minuten im Ofen) Ich habe die Zeit angepasst. Der Krautsalat bringt nicht wirklich einen …
WeiterlesenHackbällchen in scharfer Tomatensauce
Ein Klassiker für einen spanischen Tapas-Abend. Kann man auch kalt essen. Zutaten: 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln gewürfelt 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 Ei 1 EL Quark 250 ml Brühe oder …
WeiterlesenLauwarmer Karottensalat mit Huhn
Hier nun das letzte Gericht aus unserer Schoenenberger-Diät. Durch das Curry-Dressing bekommt der Salat eine schöne Note, die sich gut mit dem Huhn ergänzt. Ein Wein wäre aber langsam schon schön dazu gewesen. Zutaten: (1 …
WeiterlesenSchneller Couscoussalat
Jeder kennt das Problem, was esse ich während der Diät im Büro. Bei den meisten Gerichten steht man morgens bereits beim Schnibbeln in der Küche. Hier ist dieses Rezept genau richtig, da man es am …
WeiterlesenPurpurner Feta-Bulgur-Salat
Langsam wird die Diät zäh, da ist es besonders wichtig, dass man die schlechte Laune durch farbenfrohe Gerichte aufpeppt. Bei wem es schnell gehen muss, der nimmt fertige rote Beete und lässt diese in der …
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