Vor Weihnachten gab es bei der Metro TK Hummerschwänze im Angebot. Da konnte ich natürlich nicht wiederstehen. Frischen ins Wasser zu schmeißen finde ich doch etwas gruselig. Zur Weiterverarbeitung habe ich dann eine schöne …
WeiterlesenKategorie: Vorspeise
Teriyaki-Thunfisch mit Avocadocreme
Diese Vorspeise hat Harald zu unserem Silvester-Asia- Menü mitgebracht. Richtig lecker! Zutaten Für 5 Portionen Salat und Vinaigrette 5 Frühlingszwiebeln 6¼ Stiele Koriandergrün ⅔ Salatgurke 5 El Öl 2½ El Weißweinessig Salz Zucker 1¼ El Limettensaft 3¾ El Olivenöl 2½ …
WeiterlesenZiegenkäse-Birne-Päckchen mit gebratenem Radicchio
Ich war mal wieder auf der Suche nach einer etwas außergewöhnlichen Vorspeise, die was her macht, aber dann nicht zu aufwendig ist. Dies ist ein sehr schöner Start in ein Menü. Ihr solltet aber unbedingt …
WeiterlesenMaronensuppe
Ich liebe Maronen in jeder Form. Gerade jetzt im Advent ist sie eine schöne Vorspeise zu einem weihnachtlichen Menü. Besonders fein wird sie, wenn ihr euch die Arbeit macht, sie durch ein Sieb zu streichen. …
WeiterlesenKnödelsoufflé
Ich hatte einen Rest altes Baguette und Käse übrig. Auf der Seite Südtiroler Rezepte bin ich fündig geworden. Ging ganz einfach. Ich bin mir nur nicht sicher, ob es der Hauptdarsteller auf dem Teller oder …
WeiterlesenWaldorfsalat
Es gibt den Salat in 2 Varianten: einmal mit Staudensellerie oder mit Knollensellerie. Angeblich ist der mit Staudensellerie das Original. Nur der Salat war mit als Abendessen zu wenig, sodass ich Garnelen dazu gemacht habe. …
WeiterlesenSamoosas -Südafrikanische Blätterteigtaschen
Das Originalrezept war mit Lammhackfleisch. Da Elisabeth aber kein Lamm ist, bin ich bei gleicher Benutzung auf München ausgewichen. Sie war auf die Fülle ganz wild. Die angegebene Menge reicht für 2 Rollen Blätterteig aus …
WeiterlesenHühnerfleischwürfel auf Krabbenbrot
Wir planen wir Silvester ein chinesisches Menü. Ich wollte dafür aus meinem Kochbuch eine schnelle und einfache Vorspeise ausprobieren und wir waren ganz begeistert. Man kann die Krabbenchips natürlich auch selbst ausbacken, aber die fertigen …
WeiterlesenZsírban sült Lángos
Ungarn als Ziel unserer Corona Weltreise. Mir fällt sofort Piroschka, Tokajer Gulasch ein. Der Münchner denkt sofort an Lángos. Die isst man einmal im Jahr beim Toolwood. Leider schmecken die nur heiß. In das Kochbuch …
WeiterlesenBaozi
Elisabeth liebt aktuell die Kong Fu Panda Serie. Man sieht Po ständig Unmengen von Baozis essen. Wir finden 4 Baozis genügen für zwei Erwachsene. Ich selbst habe diese bisher nur einmal bei einem Chinesen gegessen. …
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