Dies ist Elisabeths Lieblingspraline und supereinfach zu machen. Schokoladenhohlkörper sollte man nicht versuchen selbst zu gießen. Das ist zum einen eine Mega Sauerrei und letztlich klappt es dann doch nicht so wie man das möchte. …
WeiterlesenKategorie: Dessert
Scheiterhaufen
Ein Klassiker aus Großmutters Küche, den meine 2 lieben aber mit Begeisterung essen. Eignet sich gut zum verwerten alter Semmelreste. Ihr könnt das ganze natürlich auch mit anderen Früchten wie Kirschen oder Zwetschgen machen. Zutaten: …
WeiterlesenSambuca Eis mit Kaffeeschaum
Dieses Dessert hält, was ein gutes Dessert mitbringen muss. Es schmeckt supergeil! Es ist der krönende leichte Abschluss eines Menüs, aber mit vollem Bums. Außerdem lässt es sich super vorbereiten. Die Kaffeecreme werde ich zu …
WeiterlesenErdnusseis
Durch die Erdnussbutter bekommt dieses Eis seinen unvergleichlichen intensiven Erdnussgeschmack. Der hohe Fettanteil macht das Eis etwas klotzig, sodass man sich die Arbeit machen sollte, die Sahne geschlagen unter zu heben. Ich werde gelegentlich auf …
WeiterlesenOrangenflammerie
Hier das Bild zum Originalrezept mit Rhabarber. War nicht schlecht, aber das nächste Mal nehmen ich einfach in Grand Marnier marinierte Orangenfilets. Das mag zwar langweiliger sein, aber mir schmeckt es dann besser. Zutaten: 3 …
WeiterlesenTopfensoufflé
Bis dato hatte ich immer großen Respekt vor Soufflé. Ich hatte aber österreichischen Topfen (ist trockener als Quark) zu Hause und das Rezept ist gleich aufs erste Mal super gelungen. Elisabeth hat es allerdings zu …
WeiterlesenGrießknödel mit Sauerrahmeis (Hans Haas)
Hier wieder ein Rezept aus meinem Hans Haas Kochkurs. Elisabeth war ganz begeistert, auch wenn es in der liebevollen Umschreibung als Grießbrei als Knödel endete. Wenn ihr den Knödel füllen wollt, dann friert kleine Kugeln …
WeiterlesenPopcorneis
Das muss man mögen. Hier scheiden sich bei uns die Geister. Elisabeth findet es abartig, Martin ist begeistert, ich bin noch unschlüssig. Im Originalrezept wurde Mascarpone statt Sahne verwendet. Das wird dann aber sehr klotzig, …
WeiterlesenHimbeervariation
Eigentlich wollte ich das Dessert gestylter anrichten. Es war aber der letzte Gang in unserem Frankreich-Menü, sodass das Foto dem fortgeschrittenen Abend geschuldet war. Das Schöne an dem Dessert ist jedoch, dass man es super …
WeiterlesenBananen-Jogurt-Dessert nach Tim Mälzer
Dies ist ein Dessert, das auch Kinder sehr gut machen können. Außerdem kann man die Dulce de Leche, die man fürs Eis nicht ganz gebraucht hat, gut aufbrauchen. Wer es „gesünder“ mag, nimmt Vollkornkekse. Für …
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