Eigentlich wollte ich das Dessert gestylter anrichten. Es war aber der letzte Gang in unserem Frankreich-Menü, sodass das Foto dem fortgeschrittenen Abend geschuldet war. Das Schöne an dem Dessert ist jedoch, dass man es super …
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Kategorie: Dessert
Bananen-Jogurt-Dessert nach Tim Mälzer
Dies ist ein Dessert, das auch Kinder sehr gut machen können. Außerdem kann man die Dulce de Leche, die man fürs Eis nicht ganz gebraucht hat, gut aufbrauchen. Wer es „gesünder“ mag, nimmt Vollkornkekse. Für …
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Lavendelpannacotta
Der sahnige Klassiker mal anders. Der erste Löffel schmeckt etwas ungewöhnlich, aber wenn man sich auf den spannenden Geschmack einläßt, ist es ein Genuss. Nur ein passender Wein ist mir nicht eingefallen. Warm schmeckt es …
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Waldheidelbeereis
Eigentlich wollte ich mit den Heidelbeeren einen Palatschinken machen, habe das Glas dann aber im Keller vergessen. Nun kam es bei der Eisproduktion zum Einsatz. Ist aufgrund der Farbe auch ein super „Beiwerk“ zu einer …
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Erdbeertiramisu im Glas
Ich sollte bei sehr heißen Temperaturen ein Dessert mitbringen. Klassisches Tiramisu schied daher wegen der rohen Eier aus. Die Resonanz war unterschiedlich. Ich fand es lecker, Martin und Elisabeth hätte lieber nur Creme gehabt. Da …
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Pfefferminzeis mit frischer Minze
Das Eis ist für meine Verhältnisse ziemlich aufwendig. Ich wollte aber unbedingt mal probieren, wie das Eis mit frischer Minze wird. Frisch war ich nicht so begeistert, da die Creme double sehr dominant war, aber …
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Zabaione Thermomix
Ich habe mir den Thermomix-Clon von Aldi gekauft. Wir mussten also sofort die Zabaione ausprobieren. Wird super und ohne das lästige Rühren im Wasserbad. Bei dieser kleinen Menge muss man jedoch mit der Temperatur vorsichtig …
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Werthers Echte Eis mit Meersalz
Der Geschmack ist super, aber das Schmelzen der Bonbons ist ziemlich nervig, da sie ständig am Boden festkleben. Ich habe sie auf Löffel gestapelt und diese in die Sahne gelegt. Das nächste Mal werde ich …
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Rhabarbereis
Beim ersten Versuch wollte ich zu viel des Guten und habe den Rhabarber in der Milch weichkochen wollen. Durch die Säure im Rhabarber flockt die Milch sofort aus – also ab ins Klo. Da man …
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Holunderblüten-Panna-Cotta
Hier kommt nun der Holunderblütensirup zum Einsatz. Das Panna-Cotta hat einen dezenten Holundergeschmack. Es ist ganz einfach und kann bereits am Vortag vorbereitet werden. Je nach Saison könnt ihr auch frische Erdbeeren dazu geben. Ich …
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