Hier wieder eine schöne Wintersorte. Diese kann man wirklich nur in der kalten Jahreszeit essen, da es so richtig lecker nach Weihnachten schmeckt. Perfekt passen dazu eingelegte Rotweinzwetschgen. 200ml Milch mit 1 gehäuftem TL Zimt …
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Kategorie: Dessert
Gebrannte Mandel Eis
Bei uns gibt es auch im Winter Eis. Dieses ist aktuell Elisabeths absoluter Favorit. Es ist ein wunderbarer Grundstock für ein schönes weihnachtliches Dessert. Zutaten: 2 Eigelb 120g Zucker 200ml Milch 200ml Sahne 80 g …
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Erdbeersahneeis
Jetzt kommt die kältere Jahreszeit, da kann man die erfrischenden Fruchteissorten durch Sahneeis ersetzen. Diese Variante ist im Moment Elisabeth Favorit. Wer keinen Erdbeersirup angesetzt hat, kann dies auch mit TK Erdbeeren nachholen oder macht …
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After Eight Eis
Ich wollte das Eis genau so minzig, wie in der Eisdiele. Das hat einige Versuche gekostet, da ich nicht extra Minzsirup kaufen wollte. Der steht dann nur wieder im Kühlschrank. Das Experiment vom letzten Wochenende …
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Pfannkuchen
Wenn ich frage, was ich kochen soll, kommt in der Aufzählung wie das Amen in der Kirche der Wunsch nach Pfannkuchen. Der Nachteil ist nur, dass einer während des Essens am Herd steht. Sie sind …
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Feigengratin
Da ich mir das Ziel gesteckt habe, nach Saison zu kochen, lag ein Feigendessert nahe. Es geht superschnell und einfach, schmeckt sehr lecker. Die abgebildete Menge ist ein halbes Rezept. Für Gäste würde ich es …
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ZWETSCHGEN-SCHOKOLADENMOUSSE AUF EINEM ZWETSCHGEN-APFELBETT
Wir waren zum Essen bei Freunden eingeladen und es kam die Frage, ob ich ein Dessert machen könnte. Wenn man Martin fragt, gäbe es immer die Apfelstreusel. Ich wollte was Neues, hatte die Idee, was …
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Himbeer-Vanille-Risotto mit Pinienkern-Lavendel-Krokant
Wie der aufwändige Titel bereits vermuten lässt, stammt das Rezept aus einem Feinschmeckerheft. Leider bin ich erst auf das Rezept gestoßen, als mein Lavendel bereits verblüht war. Ihr müsst Euch also den Lavendelzweig und lose …
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Brombeerauflauf
Aus dem Urlaub zurück hing der Brombeerstrauch wieder voll. Ich habe dann nach einem Rezept gesucht, für das ich alles zu Hause hatte. Mein Belag auf dem Bild ist etwas dunkler, da ich keine gemahlenen …
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Red Bull-Sorbet
Bei diesem Eis kommt ihr ohne die Zusatzmittel nicht aus. Ohne Basic textur trennt sich der Alkohol von der Eismasse. Das ist ein sehr weiches Sorbet. Wer es fester mag, reduziert etwas das Basic sweet. …
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