Ich habe das Eis kindertauglich ohne Rumgeschmack gemacht. Für die Erwachsenenvariante solltet ihr aber keinen Rum, sondern Rum-Aroma nehmen. Der hochprozentige Alkohol verändert die Gefriereigenschaften. Damit das Eis gut formbar ist, lagere ich es im …
WeiterlesenKategorie: Dessert
Griechischer Jogurt mit Honig und Blaubeeren
Ich hatte nach dem griechischen Auflauf Lust auf ein Dessert, hatte aber nichts eingeplant. Nur Jogurt mit Honig fand ich dann aber langweilig. Ich habe dann im Kühlschrank gestöbert. Das Dessert fanden meine Lieben dann …
WeiterlesenBeerentörtchen Witzigmann
Das Rezept stammt aus dem Feinschmeckerheft „Eckart Witzigmann Kochen für Zwei“. Als ich es gelesen habe, war ich begeistert, denn die Beschreibung klingt ganz simpel und das Ergebnis macht irre was her. Wenn das Dessert …
WeiterlesenJohannisbeer-Orgasmus
Diesen originellen Rezeptnamen eines männlichen Bloggers wollte ich euch nicht vorenthalten. Er hat allerdings so große Portionen gemacht, dass man nach dem Dessert sicher nur noch komatös auf dem Sofa liegt. Ich habe die Mengen …
WeiterlesenKaffee-Eis
Es muss nicht immer ein Eiskaffee sein, schmeckt auch total lecker als Eis. Wichtig ist, nicht am Zucker zu sparen, da das Eis sonst zu fest wird. Ich werde mir eine größere Menge fürs Büro …
WeiterlesenDulce de leche-Eis (ohne Eismaschine)
Da sag einer mal, Fernsehen würde nicht bilden. Ich hatte „Grill den Profi“ angeschaut. Für das Dessert musste Dulde de leche verwendet werden. Noch nie gehört. Ist eine megasüße Caramellcreme. Das Nutella Südamerikas. Gekauft ist …
WeiterlesenErdbeereis
Ihr werdet sicher über die Zuckermenge erstaunt sein. Da die Erdbeeren aber viel Wasser in der Frucht mitbringen, braucht es viel Zucker. Ich habe es mit weniger probiert, das wird dann ein sehr bröseliges Eis. …
WeiterlesenErdbeertiramisu
Ich sollte zu Bärbels Geburtstag etwas fürs Dessertbuffet mitbringen. Es sollte also etwas sein, was auch länger in der Wärme stehen kann, ohne, dass es kritisch wird. Da hier keine rohen Eier enthalten sind, klappt …
WeiterlesenHolunderblüteneis
Nachdem das Fliederblüteneis eine absolute Wucht war, habe ich das gleiche mit Holunderblüten gemacht. Ohne Sirup hat es einen dezenten Holunderblütengeschmack. Ich habe es daher etwas aufgemotzt. Wenn die Blütenzeit herum ist, werde ich Eis …
WeiterlesenSchokoeis
Hier habe ich Vollmilch- und Zartbitterschokolade gemischt, sodass sich Farbunterschiede ergeben. Ihr könnt aber auch beide Sorten allein verwenden. Das geilste und cremigste Eis gibt es jedoch mit Lindt Osterhasen und Nikoläusen. Etwas dekadent, aber …
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