Das Originalrezept war mit Lammhackfleisch. Da Elisabeth aber kein Lamm ist, bin ich bei gleicher Benutzung auf München ausgewichen. Sie war auf die Fülle ganz wild. Die angegebene Menge reicht für 2 Rollen Blätterteig aus …
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Lecker kochen kann jeder
Das Originalrezept war mit Lammhackfleisch. Da Elisabeth aber kein Lamm ist, bin ich bei gleicher Benutzung auf München ausgewichen. Sie war auf die Fülle ganz wild. Die angegebene Menge reicht für 2 Rollen Blätterteig aus …
WeiterlesenWir planen wir Silvester ein chinesisches Menü. Ich wollte dafür aus meinem Kochbuch eine schnelle und einfache Vorspeise ausprobieren und wir waren ganz begeistert. Man kann die Krabbenchips natürlich auch selbst ausbacken, aber die fertigen …
WeiterlesenFür unseren Pfälzer Abend habe ich wieder mein Kochbuch „ Ein kulinarisches Rendevous mit der Pfalz“ zur Hand genommen. Dort bin ich auf dieses super altmodische Rezept gestoßen, dass aber superlecker geschmeckt hat. Wenn ihr …
WeiterlesenIch habe nun zum 1. Mal den Serviettenknödel meiner Mama ausprobiert. Hat auch gleich super gut geklappt. Diese Menge reicht für 6-8 Personen als Beilage. Man kann den Serviettenknödel aber auch sehr gut in Scheiben …
WeiterlesenFür diese Variante könnt ihr problemlos TK-Ware verwenden. Es macht nichts, wenn sie beim Anbraten etwas safteln. Durch die Zitronensäure wird eine Weinbegleitung jedoch schwierig. Zutaten: 20 ausgelöste frische Jakobsmuscheln (oder TK-Muscheln, Riesengarnelen) 40 g …
WeiterlesenFür fast alle asiatischen Gerichte braucht ihr diese Chilipaste. Kann man fertig kaufen, ich hatte jedoch Unmengen von Chili am Strauch, sodass ich sie selber gemacht habe. Martin war ganz begeistert, auch wenn er beim …
WeiterlesenEs gab bei der Metro Jakobsmuscheln im Angebot. Leider nur die TK. Diese haben den Nachteil, dass sie beim Braten safteln. Ich werde für dieses Luxusessen das nächste Mal frische nehmen. Wir haben die Jakobsmuscheln …
WeiterlesenElisabeths neues Leibgericht beim Chinesen. Seit wir eine gemischte Vorspeisenplatte bestellt haben, verdrückt sie bis zu 3 Vorspeisenportionen. Mit einem fertigen tiefgekühlten Teig, sind diese auch Ratzfatz gemacht. Der einzige Nachteil ist, dass die ganze …
WeiterlesenIch habe mich nicht verschrieben- es ist kein Szegediner Gulasch! Aus guter Quelle habe ich erfahren, dass die Ungarn dieses gar nicht kennen. Der Name des Rezepts stammt vom Erfinder Herrn Josef Székely ab. Zutaten: …
WeiterlesenAuf unserer kulinarischen Weltreise hat es uns nach Zypern verschlagen. Für diese Mittelmeerküche habe ich das Rezept im Kochbuch „Mediterrane Inselküche“ von Alfons Schuhbeck gefunden. Je größere Garnelen ihr bekommt, desto besser. Es können gerne …
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