Nachdem wir Silvester so üppig geschlemmt hatten, war mal eine megamagere Mahlzeit dran. Wer es üppiger mag, gibt einfach ein paar Nudeln dazu. Zutaten: 400 g Rinderhüfte 4 Knoblauchzehen 6 Frühlingszwiebeln 2 Tomaten 1 Stängel …
WeiterlesenAutor: Beate
Hähnchen al Pastor
Dem Tex-Mex-Kochheft konnte ich nicht wiederstehen. Hat alles sehr lecker geschmeckt. Da ich kein ganzes Huhn zerlegen wollte, habe ich nur Keulen genommen. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebel 1 Ananas 1 Glas milde eingelegte Peperoni …
WeiterlesenSüdamerika-Menü Silvester 2023
Für das letzte Silvester hatte wir uns Südamerika vorgenommen. Da sind natürlich auf einige Klassiker zum Zug gekommen. Mein Gang waren Anticuchos, peruanisches Rinderherz. Da kommt kein Rezept auf den Blogg, da ich das nicht …
WeiterlesenSüdamerikanische Mitternachtssuppe
Bei uns gab es die Suppe Silvester im Südamerikamenü. Schärfe kann jeder nach Gusto regulieren. Wer es etwas dicker mag, nimmt einfach weniger Wasser. Zutaten: 300 gemischtes Hackfleisch 150 g Mettwurst 1 große Zwiebel 1 …
WeiterlesenLemon Pie -Merengue Pie al Limón
Ich bin sonst nicht so der Dessertfan, aber in diesen Pie hätte ich mich reinsetzen können. Elisabeth hat sich gleich die Reste gesichert. War ein super Abschluss für unser Südamerika-Menü. Zutaten Tarte-Form 24cm 200 g …
WeiterlesenKaninchen mit Oliven und Tomaten
Kaninchen muss nicht immer in Rotweinsauce daherkommen. So schmeckt es richtig nach Urlaub im Süden. Wer kein Kaninchen mag kann auch Hähnchenkeulen nehmen. Zutaten: 4 Kaninchenkeulen je ca. 250 g Salz, Pfeffer 1 EL …
WeiterlesenKürbisgratin provenzalische Art
Ich hatte etwas zu viel Kürbis gekauft und war in der Diät auf der Suche nach einem neuen Rezept. Zugegeben, das Bild ist nicht besonders, aber lecker war es . Außerhalb der Diät kann man …
WeiterlesenLasagne a la Parmigiana
Eine Parmigiana kommt normalerweise mit fast 1000 kcal daher. Da kam mir die Magervariante aus dem Reweheft sehr entgegen. Geht gerade noch als Diätgericht durch. Zutaten: 2 Auberginen Salz 6 EL Olivenöl 2 Zwiebeln …
WeiterlesenFertige Papadams aufbacken
Zu meinem Geburtstag habe ich indisch gekocht und wollte als Starter Papadams. Laut Packungsbeilage sollte man diese im Öl frittieren. Beim Inder sind die aber überhaupt nicht fettig, also wohl nicht frittiert. Dem Internet sei …
WeiterlesenButterchicken Betty Bossi
Betty Bossi ist so was wie Dr. Oetker bei uns. Sie hat auf ihrer Seite sehr viele einfache und leckere Gerichte. Hier das erste. Zutaten: 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 180 g Naturjogurt 1 EL …
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