Das Schöne an dem Gericht ist, dass es sich jeder variieren kann, wie er es mag. Also entweder nur vegetarisch oder mit Speck- oder Schinkenwürfel. Zutaten: (2 Personen) 250 g Quark 2 Eier 100 g …
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Autor: Beate
Skrei auf Ofengemüse
Bei der Deutschen See gab es Skrei und da habe ich gleich zugeschlagen. Skrei ist Winterkabeljau. Da es im Homeoffice unkompliziert sein sollte, habe ich mich für ein Ofengericht entschieden. War megalecker und ganz einfach. …
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Lamm-Ossobucco
Wenn Ihr Beinscheiben vom Lamm bekommt, solltet ihr zuschlagen. Sie schmecken deutlich feiner, also die Variante vom Rind. Zu diesem Rezept braucht es gar nicht viel dazu. Ein schönes Baguette oder eine Polenta. Wer mag, …
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Lammzüngelchen mit Weißwein-Gewürzsoße
Zugegeben, Lammzunge ist speziell und schwer zu bekommen. Als ich mein ganzes Lamm beim Schäfer abgeholt habe, hatte er mich gefragt, ob ich Zungen möchte. Sie wären eine Delikatesse. Hatte zwar keine Ahnung, wie man …
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Bärlauch-Zitronenbutter
Im Moment ist wieder Bärlauchzeit. Ich liebe den leichten Knoblauchgeschmack des Bärlauchs, der jedoch ohne den anschließenden Geruch auskommt. Da ich den Bärlauch auch im Sommer zu gegrilltem Fisch genießen möchte, habe ich die Butter …
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Schwarze Bohnen in mexikanischer Mole-Sauce
Da meine Lieben Hülsenfrüchte in allen Varianten lieben, habe ich die Chance genutzt, meine Corona-Hamster-Käufe aufzubrauchen. Es lag ein großer Pack getrocknete Bohnen im Keller. Ist zwar etwas zeitaufwendig, aber kocht sich nebenbei. Zutaten: 200 …
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Chili-Limetten-Lachs
Auf der Suche nach neuen Diätrezepten bin ich auf diesen Lachs gestoßen. Das Rezept ist superlecker und so gelingt auch nicht versierten Fischköchen der Lachs auf den Punkt. Außerhalb einer Diät esst ihr ein schönes …
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Bodylove-Salat mit Huhn
Dieser Salat hat sich in unserer Diät zum Lieblingsessen entwickelt. Man wird supersatt, hat was zum Beißen und schmeckt richtig lecker. Wird es auch außerhalb der Diät geben. Zutaten (4 Personen) 1 rote Chili 1 …
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Pikantes Schweinefilet – Sichuan
Dieses durchaus scharfe Gericht gab es in unserem Silvestermenü. Es brennt einem schon etwas der Bauch, aber es ist trotzdem richtig lecker. Zutaten: 4 Personen 6 getrocknete Mu Er-Pilze 100 g Bambussprossen aus der Dose …
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Klebereis mit Mango und Sesam-Krokant
Ich hatte für unser Silvestermenü nach einer asiatischen Nachspeise gesucht und wollte so kur vor Mitternacht nicht gebackene Bananen frittieren. Das Schöne ist, dass ihr alle Komponenten vorbereiten könnt. Der Sesamkrokant ist suchterzeugend. Wir haben …
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