Ein wunderbares schnelles Mittagessen im Homeoffice. Man braucht nur wenige Zutaten und Nudeln kochen kann jeder 😉 Schmeckt richtig nach Urlaub. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Bund Dill 150 g …
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Autor: Beate
Gebackene Hähnchenfilets mit Honigmarinade und sweet-chili-Chinakohl Alexander Herrmann
Zutaten: (2 Personen) 1 kleiner Chinakohl ( ca. 400g) Salz 1 EL Pflanzenöl 1 TL schwarzer Sesam (zur Not auch weißen) 3 EL sweet Chilisauce 2 EL helle Sojasauce 2-3 Stängel frischer Koriander 300g Hähncheninnenfilets …
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Karamellisierte Garnelen mit Ahornsirup und Wasabinüssen Alexander Herrmann
Ich war hatte die Befürchtung, dass die Wasabinüsse den Salat erschlagen, aber mitnichten. Gib dem Salat einen schönen crush. Für eine Hauptmahlzeit habe ich jedoch die Garnelenmenge erhöht. Alexander Herrmann nimmt einen Salat aus Babyleaf …
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Lauwarmer Nudelsalat mit geschmortem Zitronen-Brokkoli und Mandelpesto. Alexander Herrmann
Die Rezepte aus der schnellen Feierabendküche werden bei uns in Homeofficezeiten zu schönen Mittagessen. Normal bin ich kein Fan von Brokkoli. In der Kombi mit dem Mandelpesto ist er richtig lecker. Kann man sicher auch …
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Filet Stroganoff Alfons Schuhbeck
Ich habe mal wieder das Kochbuch „Gerichte mit Geschichte“ von Alfons Schuhbeck aus dem Regal genommen. Martin hat sich dann das Filet Stroganoff herausgesucht. Macht enorm was her und ist ganz einfach. Zutaten: 1 Zwiebel …
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Salat Feta und Erdbeeren
Gestern war so ein richtiges Sauwetter, mit dem ganzen Tag Regen und grau in grau. Da passt als Mittagessen dieser schöne bunte leichte Sommersalat. Zutaten: (2 Personen) 1-2 Romaherzensalat (je nach Größe) 12 Kirschtomaten 12 …
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Schweinefleisch süß-sauer
Elisabeths neues Lieblingsessen -allerdings ohne Gemüse 😉 Geht ganz einfach und schmeckt wie beim Chinesen, sogar noch etwas knuspriger, wenn man die Bällchen nicht in die Sauce legt. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Ingwer …
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Paprika-Antipasti
Jetzt im Sommer beschließt man sicher öfters kurzfristig, mit Freunden zu grillen. Paprikaschoten habe ich fast immer im Kühlschrank. Mit diesen marinierten Paprikaschoten hat man eine wunderbare Beilage, die sich gut vorbereiten lässt und ruckzuck …
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Kartoffel-Schinken-Auflauf
Zugegeben, eine ziemliche Kalorienbombe, aber so richtig lecker. Im Originalrezept war diese Menge für 4 Personen vorgesehen. Dann braucht man aber sehr viel Salat dazu. Wir haben die Menge zu dritt gegessen. Besonderen Pfiff erhält …
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Hunsrücker Sauerfleisch
Es ist ein Rezept aus dem Molekularkochbuch von Vilgis. Aber keine Angst, ihr braucht weder einen Thermomix, noch Pulver, noch einen Sous Videgarer. Es ist aber die geilste Art Rinderbacken zu schmoren. Ich werde meine …
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