Wir waren letzten Freitag im OEZ einkaufen und haben zum Abschluss ein Eis gegessen. Da habe ich diese Sorte probiert und musste sie unbedingt nachmachen, da sie megalecker war. 200 ml Milch mit 2 reifen …
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Marinierter grüner Spargel mit Kirschtomaten und Parmesan
Das das Gericht nur sehr wenige Zutaten hat, müssen diese schon von sich aus schmecken. Insbesondere die Tomaten sollten viel Eigengeschmack mitbringen. Das Gericht geht auch mit weißem Spargel, aber mit dem grünen ist es …
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Kaspressknödel
Ich hatte Martin vor Jahren völlig selbstlos zu einem Knödelkochkurs geschickt. Seitdem ist dies sein Resort. Die Kaspressknödel waren der Hammer. Genau das richtige an einem kalten Wintertag nach dem Schlitten- oder Skifahren. Wichtig, ist …
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Himbeersahneeis
Ein schönes Himbeereis für den Winter mit TK Himbeeren. Ihr müsst nach dem Pürieren die Masse probieren, wenn man die Kerne noch spürt, dann durch ein Sieb streichen. Zutaten: 200 g TK Himbeeren 120 g …
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Eierlikör
Was im Wasserbad recht mühsam ist, erledigt der Thermomix von allein. Wer ihn etwas flüssiger mag, nimmt etwas mehr Sahne. Ich habe auch statt Doppelkorn nur einfachen Korn genommen, da ich es nicht so alkohollastig …
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Hähnchen Tikka Masala Jamie Oliver
Das Gericht stammt aus dem Kochbuch „Wohlfühlküche. Die Sauce hat geschmeckt wie beim Inder. Wir hatten Paratha-Fladen dazu probiert, das Rezept war aber in die Hosen gegangen. Ihr müsst also noch etwas warten und Pita …
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Schlumpfeis mit Marshmellow
Ich mag Schlumpfeis. Man kann es als Vanilleeis nur mit blauer Farbe machen, dann schmeckt es aber etwas langweilig. Ich habe Blue curacao Sirup genommen, das gibt eine spannende Note. Die Mini-Marshmellows geben eine lustige …
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Tomaten-Kabeljau-Tajine
Auch hier gilt wieder, das Tajine-Rezept könnt ihr auch in einer ofenfesten Pfanne machen. Wer eine „Billigtajine“ hat, stellt diese in den kalten Ofen und misst die Zeit ab Ende der Aufheizzeit. Dazu passt Reis …
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Rinder-Teriyaki mit Tomaten, Erdnüssen und Frühlingszwiebel
Hier wieder ein Rezept aus dem Feinschmecker. Ein schönes leichtes Abendessen. Idealerweise macht man das Fleisch auf dem Grill, geht aber auch sehr gut in einer Grillpfanne. Ausschlaggebend ist hier die Fleischqualität. Bei der Teriyaki-Sauce …
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Huevos Rancheros Jamie Oliver
Laut Jamie Oliver ist das ein Frühstück. Dazu muss man wohl Engländer sein, also wir haben das zum Abendessen gemacht. Man hätte die Wraps in einen Becher packen sollen, damit es Körbchen gibt. Zum einen …
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