Die Suppe schmeckt auch außerhalb einer Diät. Dann kann man aber auf normale Kokosmilch wechseln und ggf. einige gehackte Erdnüsse darüber streuen. Das Rezept ist von der Rewe Rezeptseite- da sind einige gute Ideen dabei. …
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Seelachs aus dem Wok
Die Portion, die ihr hier seht, ist für 2 Personen – also reichlich. Ich war erst über die Reismenge erstaunt, aber die hätte ich gar nicht gebraucht. Der Wok bringt hier keinen Mehrwert, da man …
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Zucchini-Karotten-Bandnudeln mit Hähnchen und Tomate
So Ihr Lieben, die nächsten 6 Wochen gibt es nur Diätrezepte- außer der innere Schweinehund siegt, aber noch sind wir gut dabei. Wer keinen Spiralschneider hat, kann da such mit einem Sparschäler machen, aber das …
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Asia-Kohlsuppe
Nach dem vielen Schlemmen nun der Vorsatz für das neue Jahr -Kilos runter. Ein guter Start sind 2-3 Tage Kohlsuppe. Hatte ich schon mal ausprobiert, das war aber eine so langweilige Brühe, dass man es …
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Fried Rice Tim Raue
Ich habe mir das Kochbuch „My way“ von Tim Raue geleistet. Schön anzuschauen, aber kaum was mit vertretbarem Aufwand nachzukochen. Der gebratene Reis war gut machbar, braucht aber viel Vorlauf, da der Reis gut trocknen …
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Südafrika-Menü Silvester 2022/2023
Starter: Hühnchen-Safran-Sosaties mit Physalis Spier Secret Sparkling Rosé 2. Gang Südafrikanische Birnenwraps in Prosciutto mit Pfeffer Rosé Daniel de Wet, „Good Hope“ 3. Gang Südafrikanischer Bananensalat mit Curry Van Loveren Chenin Nr. 5, 2022 4. …
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Boerewors und Chakalaka
Mal wieder wursten und grillen an Silvester. In Südafrika gehört die Boerewors unbedingt zu einem Braais. Die Wurst braucht unbedingt sehr starke direkte Hitze. Dazu wird gern Chakalaka serviert. Meine Überraschung ist groß, als ich …
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Silvesterschweine
Elisabeth hatte bei meiner Mama in einer Klatschzeitung die Hefeteigschweine gesehen. Sie sind dann für Silvester auch gleich zur Tat geschritten. Waren sehr fluffig, eins hat allerdings das Backen nur kurz überlebt- musste sofort verkostet …
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Südafrikanische Birnenwraps in Prosciutto mit Pfeffer
Klingt jetzt auf Anhieb nicht afrikanisch, aber hat gut in unser Menü gepasst. Die Birnen sollten schön süß sein, damit sie mit dem Pfeffer gut harmonieren. Da nur sehr wenig Zutaten verwendet werden, ist deren …
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Malva- südafrikanischer Kuchen
Obwohl Malva oft als Pudding bezeichnet wird, entspricht es eher einem Kuchen, der soft und cremig ist. Ich konnte mir nicht so recht etwas darunter vorstellen, aber es war superlecker, auch noch kalt am nächsten …
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