Tomaten aus dem eigenen Garten / Vaters Gewächshaus sind der Inbegriff von Sommer. Bei keinem anderen Gemüse ist der Geschmacksunterschied so deutlich. Eine am Strauch gereifte Tomaten braucht eigentlich gar nichts dazu. Die schmeckt einfach. …
WeiterlesenKategorie: Hauptspeise
Kartoffelpizza
Mal was Anderes! Mit einem schönen Salat ein leichtes Sommeressen. Wenn ihr auf dem Markt violette Kartoffeln seht, solltet ihr unbedingt ein paar mitnehmen und die Pizza damit belegen. Schaut witzig aus und viele werden …
WeiterlesenLammkeule niedrig Temperatur
Lammkeule war bis dato mein Waterloo! Bei den Rezepten mit 180°C war es außen trocken und am Knochen noch blutig. Ich hatte dann Harald nach seinem Rezept gefragt, aber da war der Knochen ausgelöst. Ich …
WeiterlesenGriechischer Auflauf
Ich schneide Rezept aus, wo immer ich sie finde. Wenn ich dann mal nicht weiß, was ich kochen soll, suche ich in diesem Fundus. Das Rezept klang sehr lecker. Es war aber leider eins von …
WeiterlesenSpaghetti mit Mascarpone-Sauce
Das ist wieder einmal ein Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt, aber trotzdem lecker schmeckt. Zudem geht es superschnell. Im Vergleich zu anderen Rezepten habe ich weniger Säure im Essen. Ich mag es nicht, wenn …
WeiterlesenGemüsegratin
Ich esse gerne Fleisch, aber bei Haralds Gemüsegratin fehlt es überhaupt nicht. Im Rahmen eines Menüs hat er es als 1. Hauptspeise in kleinen Förmchen gebacken. Geht natürlich auch in einer Auflaufform. Wichtig ist der …
WeiterlesenGefüllte Ravioli mit Schafskäse, Oliven und Tomaten
Die Raviolifülle schmeckt mega. Da braucht es keine extra Sauce, sondern es reicht etwas Butter. Die Form hat leider etwas gelitten, da Martin sie für unser Menü vorbereitet hatte. Die Fülle war etwas flüssig, sodass …
WeiterlesenGlasnudelsalat
Gerade jetzt im Sommer, ist ein leichter Glasnudelsalat ein leckeres Mittagessen. Da er durchziehen sollte, könnt ihr ihn gut vorbereiten oder zum See mitnehmen. Der Zutatenvielfalt sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt gerne auch …
WeiterlesenLasagne
Hier ein Klassiker, der am in einer großen Portion am besten wird. Lässt sich gut vorbereiten und Reste lassen sich auch aufwärmen. Wir hatten nur keine Reste mehr. Wenn ihr etwas mehr von der Sauce …
WeiterlesenWolfsbarsch mit Fenchel
Irre, wie schnell so ein Blogg voll wird. Dies ist jetzt das 100. Rezept und da gibt es natürlich was besonderes: Zutaten: 2 Personen Reicht für 3 wenn ihr ein paar Kartoffeln dazu macht. 2 …
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