Lecker kochen kann jeder
Hier die neueste Errungenschaft aus unserem Venedigurlaub. Spritz select. (gibt es bei Amazon) Das ist ein bitterer Aperitiv-Likör, aber nicht so süß wie der Aperol und mega-appettitanregend. Schmeckt mir sogar besser als der Aperol. In …
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Ich werde immer wieder gefragt, ob ich meine hollandaise selber mache, das wäre ja superschwer und aufwendig. Ferner würde es oft in die Hosen gehen. Mit kleinen Tipps gelingt sie immer und ist auch schnell …
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Hier wieder ein farbenfrohes Gericht von Meta, das einen sofort in Urlaubslaune versetzt und zudem supereinfach ist. Alles in den Ofen und fertig. Zutaten (2 Personen) 1 küchenfertige Dorade 1 unbehandelte Zitronenspalte 1 Zwiebel 1-2 …
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Es gibt zahlreiche Mischungsverhältnisse. Im Venedigurlaub wurde er sogar als leichte Variante ohne Prosecco nur mit Sodawasser angeboten, war in der Hitze auch eine gute Variante. Es war aber immer eine grüne Olive drin. 4 …
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Ich bin in einigen Rezepten immer wieder auf Salzzitronen gestoßen. Insbesondere in einer Mayo zu Krustentieren (Rezept folgt) Das ist aber in vielen Rezepten ein Ewigkeitswerk. Dieses Rezept ist nach 3 Tagen fertig und kommt …
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So unscheinbar lautet der Titel der supereinfachen Vorspeise von Benedikt Faust aus dem Kochbuch „Sterneküche kann jeder“. Die Rezepte dort sind alle sehr einfach und auch die Zutaten sind leicht zu bekommen. Der Clou liegt …
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Ein ganz schnelles Gericht, den Rest der Tapenade könnt ihr für Vorspeise „Pita, Käse, Speck“ verwenden oder mit Bruschetta essen. Zutaten: 400 g Spaghetti Salz Für die Tapenade 100 g schwarze Oliven ohne Stein 1 …
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Die im Feinschmecker haben schwarzen Wintertrüffel genommen, aber für dieses Rezept kann man auch auf Trüffel aus dem Glas zurückgreifen. Noch besser wird es natürlich, wenn ihr die Eier 2-3 Tage mit dem Trüffel in …
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Ich hatte ein ähnliches Rezept schon mit Erdbeeren gemacht, aber die Säure von den Himbeeren harmoniert auch sehr gut. Wer den Spargel nicht ganz so bissfest mag, blanchiert ihn für 3 Minuten. Zutaten: (2 Personen) …
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Hier wieder ein Rezept aus meinem neuen Wildkräuterkochbuch. Kann man gut vorbereiten- ist sogar besser, wenn er etwas durchzieht. Er sollte Zimmertemperatur haben. Die Menge war laut Rezept für 2 Personen gedacht. Das reicht als …
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