Kategorie: Vorspeise

Ich war letztes Jahr auf Fortbildung in der Traube Tonbach im Schwarzwald. Es wurde dort ein Kochkurs angeboten. Thema grillen. Wir haben zwar geile Sachen gegrillt, z.B. Hummer und Tintenfisch –aber die Salate, die waren …

Dieses Gericht hat Birgit bei unserem vegetarischen Menü gemacht. Der Begriff „Würzkrokant“ ist etwas verwirrend. Das Topping ist eher ein Würzsirup. Statt Mozzarella hat sie dieses Mal Skyrella verwendet. (gibt es bei Lidl). Ich lasse …

Dieses Rezept ist nicht von mir, sondern es hat Elisabeths Kindergartenfreund Maxi (12) für unser vegetarisches Menü gemacht. Er hat die Muffins zu Hause vorbereitet. Noch besser wären sie aber sicher lauwarm. Zutaten für 12 …

Hier wieder eine schöne Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht. Melone mit Schinken mal andres. Wichtig ist, dass ihr einen guten Parmaschinken nehmt, der hauchdünn geschnitten ist. Da wir 8 Personen waren, habe ich 2 Melonen …

Laut EU dürfte mein Obazda nicht so heißen, da ja nun die Zutaten vorgegeben sind. Ich finde aber, das Rezept meiner Tante ist das leckerste und schön cremig. Einfach unschlagbar ! Für den Fall, dass …

Bei der Wärme kann es abends auch gerne mal was Kaltes sein. Oder auch zum Mitnehmen in den Biergarten. Wichtig ist, dass ihr eine gute Wurst nehmt. Zutaten: 2 Personen ½ Ring Lyoner 6-8 Stiele …

Als ich letzte Woche zur Post gegangen bin, bin ich an einem Möchte-Gern-Schicki-Micki-Italiener vorbei gekommen. Dort stand auf der Tageskarte „grüner Spargel mit Schafskäse und Erdbeeren“. Sauteuer! Ich hatte mir zunächst gedacht, was denen für …

Spargelsülze kann man sehr gut vorbereiten. Daher liebe ich diese Art der Vorspeisen. Ihr könnt es wie abgebildet im Glas einschichten oder in einer Terrinenform. Ich habe jedoch nicht probiert, wie gut es sich in …

Dies ist eine ganz spannende Vorspeise. Wir haben es als doppelte Portion als leichtes Abendessen gegessen. Beim nächsten Mal würde ich die Kräuter jedoch nicht zupfen, sondern klein hacken. Zutaten: (4 Personen als Vorspeise9 250 …

Hier nun ein Rezept zum Rhabarber-Chutney. Mit 2 Stück Ziegenkäse ist es eine Vorspeise, so wie abgebildet ein kleines Abendessen. (Martin jammert schon über die vielen kleinen Abendessen 😉 Zutaten: 300 g Rhabarber 1 rote …