Gestern abend -29 Grad. Da ist so ein Salat genau das richtige Abendessen. Die einzelnen Komponenten sind nicht so spannend, aber in der Kombi der Hammer- Ich bin sonst kein Fan von Koriander, aber hier …
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Autor: Beate
Rhabarbereis
Beim ersten Versuch wollte ich zu viel des Guten und habe den Rhabarber in der Milch weichkochen wollen. Durch die Säure im Rhabarber flockt die Milch sofort aus – also ab ins Klo. Da man …
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Pasta mit geröstetem Paprika
Dies ist die Abwandlung der Abwandlung. Im Original heißt das Ganze Roasted Red Pepper Alfredo, und wird mit Linguine kombiniert. Ihr könnt natürlich den Paprika auch selbst im Ofen oder auf dem Grill rösten, aber …
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Wachtel auf Couscous
Hier braucht man ausnahmsweise zum Essen fast länger, als zum kochen 😉 Es gab bei der Metro TK Wachteln. Ich hatte ein 16-er Pack gekauft und war davon ausgegangen, dass man die einzeln entnehmen kann. …
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Saibling im Ofen
Das Rezept geht supereinfach. Da man den Fisch im Ofen hat, hat man den Herd für Beilagen frei und es riecht nicht die ganze Küche nach gebratenem Fisch. Die Methode in der Alufolie mit der …
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Holunderblüten-Panna-Cotta
Hier kommt nun der Holunderblütensirup zum Einsatz. Das Panna-Cotta hat einen dezenten Holundergeschmack. Es ist ganz einfach und kann bereits am Vortag vorbereitet werden. Je nach Saison könnt ihr auch frische Erdbeeren dazu geben. Ich …
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Bun Cha Jamie Oliver
Bun Cha ist ein vietnamesisches Gericht. Im Prinzip eine Art Glasnudelsalat zum selber zusammen stellen. Ich nehme aber die doppelte Menge Dressing und keinen Eisbergsalat, sondern nur einen Romasalat, da es sonst viel zu viel …
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Safranhuhn
Da ich eine große Dose Safran geschenkt bekommen habe, wollte ich dieses Gericht ausprobieren. Durch den Safran bekommt es eine schöne Farbe, aber geschmacklich sind die Kosten für die Safranmenge nicht gerechtfertigt. Ihr könnt also …
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Pasta mit Salsiccia-Auberginen-Sugo
Im Originalrezept wurden Orecchiette verwendet. Die habe ich im Supermarkt nicht bekommen. Es sollte auf alle Fälle eine kompakte Nudel sein, also keine Spaghetti. Die Sauce ist angenehm würzig. Ich kann mir die Sauce auch …
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Sachertorte a la Mama
Die Familie Sacher möge es mir verzeihen, aber die Originale ist mir zu süß. Mit 2 Schichten Marmelade kann man nur sehr kleine Stücke essen. Der Vorteil der von meiner Mama ist, dass sie sehr …
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