Lecker kochen kann jeder
Ich liebe schnelle, aber doch raffinierte Vorspeisen. Wir haben 300 g Lachs als Abendessen verputzt. Wenn ihr eine Kafiarlimette bekommen solltet, unbedingt für das Tatar verwenden. Gibt den absoluten Frischekick. Zutaten für 4 Personen: …
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Hier der Beweis, dass Diätküche auch lecker und sehr sättigend sein kann. Ohne Diät würde ich noch etwas Hackfleisch zugeben. Gerne etwas kräftiger abwürzen. Zutaten (2 Personen) 320 g Kidneybohnen aus der Dose abgetropft 1 …
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Ich bin sonst kein Fan von veganem Essen, aber das war sehr lecker. Ich werde die Sauce als nächstes als Füllung für eine Lasagne nehmen. Bei Elisabeth hatte man eher den Eindruck, sie sollte vergiftet …
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In der dritten Diätwoche wollten wir mal was ganz anderes. Sauerkraut hat den Vorteil, dass es wenig Kalorien hat, aber einen markanten Eigengeschmack. Das Bild stellt das Originalrezept dar. Da waren für 2 Personen 500 …
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Bei dem aktuellen Schmuddelwetter genau das richtige Wohlfühlessen mit einem warmen Bauchgefühl. Werden wir auch außerhalb der Diät essen. Lässt sich gut einfrieren. Zutaten: (4 Personen) 0,1 g Safran 2 Zwiebeln 10 g Ingwer 2-3 …
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Herbst ist Kürbiszeit! Gerade, wenn es draußen mal wieder Schmuddelwetter hat, ist Farbe auf dem Teller ein Muss. Die Bowl ist nicht nur megalecker, sondern auch ein Low-carb Diätgericht, das aber gar nicht nach Magerkost …
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Da wir keinen Smoker haben, habe ich auf meinen Sous vide Garer zurückgegriffen. Das Originalrezept findet ihr beim falk-kulinarium. Er hat mit ziemlich ausgefallenen Zutaten einen Rub hergestellt – der Mehrwert hat sich mir nicht …
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Wieder ein thailändisches Rezept aus meinem neuen Kochbuch. Sehr schön würzig, aber nicht zu scharf. Dazu passt Jasminreis. Zutaten: (2 Personen) 400 g rohe Garnelen mit Schale oder 300g ohne Schale, geschält entdarmt 2 Stängel …
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Ich habe zu Weihnachten einen Wok von Ken Hom geschenkt bekommen. Das war einer der ersten Asia-Fernsehköche in den USA. Ich habe dann auch gleich das Kochbuch besorgt. Sind alles sehr schnelle und einfache Gerichte. …
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Elisabeth ist ja selten von neuen Gerichten gleich begeistert, aber das ist sehr kindertauglich und supereinfach. Vorbereitung Bumbu-Bali-Paste 4 Schalotten 5 Knoblauchzehen 1 Stängel Zitronengras 1 Chilischote 10 g Kurkuma (alternativ gemahlenen) 20 g Ingwer …
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