Jetzt ist Himbeerzeit. Also ran an die frischen Himbeeren. Elisabeth will ihn zu ihrem Geburtstag. Blöd nur, dass sie Ende Januar hat. Aber der Viktualienmarkt wird es schon richten – dann halt ein Luxuskuchen 😉 …
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Graved Lachs
Vorrunde 2. Spiel gegen Schweden. Da ich ja den Vorsatz habe, zu allen Spielen das passende Gericht zu machen, lag Fisch nahe. Die Honigsauce gibt dann noch den letzten Pfiff. Ganz einfach und schnell und …
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Käsespätzle
Spätzle waren bis dato eins der wenigen Produkte, die ich fertig im Kühlregal gekauft habe. Mit dem Schaben bin ich nicht so recht klar gekommen. Das Ergebnis war furchtbar und hat ewig gedauert. Mit dem …
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Erdbeereis
Ihr werdet sicher über die Zuckermenge erstaunt sein. Da die Erdbeeren aber viel Wasser in der Frucht mitbringen, braucht es viel Zucker. Ich habe es mit weniger probiert, das wird dann ein sehr bröseliges Eis. …
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Rumtopf
Einen Rumtopf kann man nicht auf die Schnelle machen, sondern muss ihn im Laufe des Sommers immer wieder ergänzen. Je mehr Fruchtvielfalt ihr habt, desto besser. Angesetzt wird er in einem Steingutgefäß mit ca. 5 …
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Belugalinsensalat
Der Salat ist ein schönes leichtes Abendessen. Man kann ihn auch gut mit zum See oder in die Therme nehmen. Die Menge schaut nicht viel aus, sättigt aber enorm. Zutaten: 2 Personen 150 g Belugalinsen …
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Chili con carne
Für die WM habe ich beschlossen, dass es immer ein Gericht aus dem Land des Gegners gibt. Das war bei Mexico nun einfach. Dies ist das einzige Rezept, das ich mit einem Packerl koche. Ich …
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Erdbeertiramisu
Ich sollte zu Bärbels Geburtstag etwas fürs Dessertbuffet mitbringen. Es sollte also etwas sein, was auch länger in der Wärme stehen kann, ohne, dass es kritisch wird. Da hier keine rohen Eier enthalten sind, klappt …
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Erdbeersirup
Ich hatte Elisabeth zum Erdbeeren kaufen geschickt. Eigentlich sollte sie nur 1 kg bringen – aber 2 kg waren im Angebot, also hat sie zugeschlagen. Ich habe dann nach einem Rezept für Sirup gegoogelt, das …
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Felsenbirnenmarmelade
Hier wieder mein Dank an Michaela. Als sie mir ein Glas zum Probieren gab, hatte ich die Illusion, dass mir die Marmelade alleine bleibt, da Elisabeth bis dahin nur Erdbeermarmelade gegessen hat. Pustekuchen! Ich konnte …
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