Wie ihr seht, ist das Kochbuch fleißig im Einsatz. Hat auch unserer Jugend sehr gut geschmeckt. Werde es sicher auch einmal mit Garnelen ausprobieren. Zutaten: (2 Personen) 1 rote Chili ½ Bund Koriander 2 Knoblauchzehen …
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Roulade mit Feta und Oliven
Rouladen mal anders. Schmeckt so richtig nach Sommer, Zutaten: 30 g Oliven ½ Bund Petersilie 4 Rinderrouladen (à ca. 180 g) 200 g Feta Salz Pfeffer 2 EL Öl 300 ml trockener Rotwein 600 ml …
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Pak Choi mit Limette aus der Heißluftfritteuse Jamie Oliver
Wie ihr seht, sind mein neue Spielzeug und Kochbuch rege im Einsatz. Spannende Beilage. Für 2 Personen: 2 Pak Choi längs viertel, 1 Biolimette halbieren und beides in die Heißluftfritteuse legen und mit etwas Öl …
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Superfood-Nussriegel
Ich hatte ganz viele Gojibeeren im Garten und hatte diese getrocknet. Pur haben sie mir nicht geschmeckt, also ab in einen Müsliriegel. Schmeckt auch gut als Topping aufs Jogurt. Im Originalrezept war keine Süße enthalten. …
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Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse
Superpraktisch für den schnellen Nachmittagskaffee. Die Zutaten hat man meist auch zu Hause. Der Teig ist wahnsinnig klebrig, also unbedingt Backpapier unterlegen, da sie sich sonst nicht wenden lassen. Ich sprühe sie das nächste Mal …
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Kalbsrahmgulasch
Kalbsgulasch ist einfach die Königsklasse, superzart. Das Rezept war für 4 Personen, wir haben es fast zu zweit gegessen. Mit reichlich Beilagen sollte es für 3 reichen. Zutaten: 1 kleine Zwiebel 600 Kalbsgulasch Salz, Pfeffer …
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Gochujang-Spitzkohl Jamie Oliver
Ich habe mir das Kochbuch von Jamie Oliver zur Heißluftfritteuse gekauft und hier ein spannende Beilage. Passt gut zu Fisch und Huhn. Die Paste ist gut scharf, man kann sicher auch andere Chilipasten verwenden. Reicht …
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Gemüsenudeln mit Bolognese
Langsam wird die Diät etwas zäh. Bei diesem Rezept habt ihr aber richtig viel auf dem Teller. Im Vergleich zum Originalgericht habe ich aber die Zucchini reduziert. Zutaten: (2 P) 1 große Zucchini 3 dicke …
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Kalbstafelspitz sous vide
Ich habe Tafelspitz bis dato traditionell in einer Brühe gegart. Ich hatte nun aber ein super Milchkalb. Da sollte es etwas besonderes sein. Werde Tafelspitz künftig nur noch so machen: 750 g Kalbstafelspitz bei 56°C …
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Hüftsteak vom Kalb sous vide
Das Steak wird mega, wenn ihr es bei 56° C im Sous-Vide-Garer 3-5 Stunden garen lässt und dann kurz auf alles Seiten auf den sehr heißen Grill legen Unser Stück mit 700g habe ich 4 …
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