Hier wieder was von der KI, sehr kindertauglich. Ich war überrascht, dass Gnocchi für eine Diät gehen, aber war sehr lecker. Gemüse könnt ihr variieren. Ohne Diät werde ich 600 g Gnocchi nehmen. Ihr könnt …
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Asiatisch-feurige Beef-and-Broccoli-Wok-Bowl mit Udon-Nudeln
Ich hatte überhaupt nicht auf dem Plan, dass Udonnudeln so wenig Kalorien enthalten. Das Rezept war megalecker und richtig gut sättigend. Gibt es auf jeden Fall auch ohne Diät. Hier hat die KI mal wieder …
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Kalbsrahmbeuschel Sacher
Zugegeben, saure Lunge mag nicht jeder, aber der Aufwand ist es wert. Ist eine elendigliche Schnibbelei, aber saulecker. Zutaten (für 4 Personen) 600 g Kalbslunge und 200 g Kalbsherz 1 Suppengrün (Karotte, Gelbe Rübe, Sellerie, …
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Hähnchen-Brokkoli-Quinoa-Bowl-
Es steht mal wieder Diät an. Da wir im Moment beide Krafttraining machen, habe ich nach Rezepten mit viel Eiweiß gesucht und mir Hilfe bei der KI geholt. Es kommen also die nächste Zeit viele …
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Bärlauchbrot
Zugegeben, die Bärlauchzeit ist vorbei, man kann es aber auch sehr gut mit Bärlauchpesto machen. Dann als Fülle nur das Pesto und den Käse verwenden. Zutaten: 500 g Dinkelmehl 1 Würfel frische Hefe (42 g) …
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Beef-Ribs sous vide
Solltet ihr beim Metzger, Beef-Ribs sehen, unbedingt mitnehmen. Der Aufwand lohnt sich. Vorbereitung: Silberhaut von der Rückseite der Rippen abziehen. Nach Wunsch mit einem trockenen Gewürz-Rub (Salz, Pfeffer oder BBQ-Gewürzen) einreiben. Vakuumieren: Die gewürzten Beef …
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Hotdog Airfryer
Die überbackenen Hotdogs sind soulfood pur. Ihr könnt die Hotdogs auch mit Chili füllen oder Huhn. Was euch gerade schmeckt und im Kühlschrank ist. Zutaten: 1 kleine rote Zwiebel 4 Gewürzgurken 50 g Bacon 4 …
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Karpfennocken
Ich hatte einen Karpfen und da ich mit dem Filettieren auf Kriegsfuß stehe, war er ziemlich zerrupft. Ihr könnt aber auch jedes helle Fischfilet fertig nehmen. Wer nicht aus den Karkassen einen Fond kochen will, …
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Spanferkelkeule
Habe ich bis dato noch nicht gemacht, war aber ein sehr zartes Fleisch. Gut geeignet für alle, die es nicht so „schweindelnd“ wollen. Dazu passt ein Krautsalat. Zutaten: (6 Personen) Soße war auch mega. Dazu …
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Würzige Rahmfladen mit Speck
Ich liebe Rahmfladen, finde sie auf dem Weihnachtsmarkt aber immer immens teuer. Kann kann ganz einfach selbst machen. Der Teig ist aber megaklebrig, habe ihn kaum aus der Küchenmaschine bekommen. Macht sich besonders gut im …
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