Ziger Hörnli

Das ist ein Essen, da muss man wahrscheinlich Schweizer dafür sein. Es ist richtig üppig – genau richtig, nach einem langen Winterspaziergang oder nach dem Schlittenfahren. Der Schabzigerkäse ist zum Glück in der Sahnesauce nicht …

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Himbeer-Vienetta

Ein richtig altmodisches Rezept, mit dem ihr aber megamäßig punkten könnt. Es geht ohne Eismaschine, ist eigentlich recht simpel, aber ihr braucht Zeit, da jeder Schicht einzeln gefroren werden muss. Elisabeths neues Lieblingseis. Durch die …

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Haralds Ceviche

Ceviche und Sekt harmoniert wunderbar. Dieses Rezept hat eine milde Säure, die sich gut mit einem mildem Sekt verträgt. Zutaten Für 6 Personen 300 gr frischen rohen Lachs 300 gr frischen rohen Steinbutt Saft von …

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