Wir waren zum Truthahnessen eingeladen und ich wollte noch schon wieder einen Pumkinpie machen. Man kann es entweder in Gläser füllen oder wie ich es gemacht haben, mit Löffelbisquit am Boden eine Auflaufform. Für die …
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Lecker kochen kann jeder
Wir waren zum Truthahnessen eingeladen und ich wollte noch schon wieder einen Pumkinpie machen. Man kann es entweder in Gläser füllen oder wie ich es gemacht haben, mit Löffelbisquit am Boden eine Auflaufform. Für die …
WeiterlesenDa Elisabeth die Kritharaki-Nudeln liebt, habe ich nach einem diättauglichen Rezept ohne viel Käse gesucht. Wer nicht auf die Kalorien schaut kann auch noch etwas Feta darüber geben. Zutaten: 1 EL Tomatenmark 450 ml Gemüsebrühe …
WeiterlesenEine Freundin hat mir aus Bozen getrocknete Morcheln mitgebracht. Da wollte ich schon ewig das Rezept von Roland Trettl ausprobieren. Bei dem Käse musste ich aber ausweichen. Er hatte frische, ich habe die getrockneten genommen. …
WeiterlesenGerade jetzt, wenn es draußen so schmuddelig kalt ist, ist so ein deftiger Auflauf genau das Richtige. Ihr könnt ihn natürlich auch orientalisch oder sonst spannend würzen. Zutaten. 1,2 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 …
WeiterlesenDas ideale schnelle Mittagshomeofficeessen. Man kann alles in der Früh schnibbeln und würzen und dann nur kurz aufs Blech. Macht zwar optisch nichts her, aber hat bei uns alles super geschmeckt. Können auch Kinder kochen. …
WeiterlesenWir wollten uns für Frankreich etwas eingrenzen und haben uns kulinarisch an die Rhone begeben. Die Rhone beginnt in der Schweiz und fließt über Lyon nach Marseille. Der Spruch des Abends war „wo die Rhone …
WeiterlesenLachsnudeln essen wir immer gerne, aber ich wollte mal was anderes ausprobieren. Wer keinen Lachs mag oder parat hat, kann es auch super mit Kochschinken mache. Da wäre er bei uns dann auch kindertauglich. …
WeiterlesenNobel geht die Welt zu Grunde. Nachdem wir Bordeauxliebhaber mit einem großen Weinkeller im Freundeskreis haben, war der Abend schnell beschlossene Sache. War ein sehr stimmiger Abend. Geflügellebermousse Mousse von der Geflügelleber Sekt oder Champagner …
WeiterlesenZutaten: (2 Personen) 2 Entenbrüste (à ca. 250g) 200g gemischte rote Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren) 1 Schalotte (fein gewürfelt) 100ml Portwein 100ml Rotwein (du kannst einen Schuss von deinem Château La Serre verwenden) 200ml …
WeiterlesenBei meiner letzten Weinbestellung hat noch etwas gefehlt, damit es versandkostenfrei war. Da habe ich mal die schwarzen Nüsse ausprobiert. Die Reduktion ist der Wahnsinn. Zutaten: 1 EL Honig 30 g Zucker 250 ml kräftiger …
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