Lobster Roll

Dekadenz pur, Hummer auf einen Hot dog, daher werden wir das nächste Mal Nordseekrabben nehmen, die passen auch hervorragend. Aber sehr leckere Kombi. Zutaten: 6 Radieschen ½ Stange Stangensellerie ½ Schalotte 2  Stängel Dill etwas …

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Pasta al Limone

Ich hatte zwar schon ein Rezept, aber das war mit Sahne. Dieses kommt nun richtig sommerlich leicht daher und ist superschnell gemacht. Idealerweise habt ihr Amalfizitronen, sonst gute Biozitronen. Man kann auch gut Salzzitronen verwenden, …

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Gua Bao mit Pulled Pork

Ich hatte dieses Rezept auf einem Kochheft gesehen und gleich zugeschlagen. Das wurde unter Streetfood geführt. Ehrlich gesagt, möchte ich das nicht im Stehen essen. Durch die soft-weichen Brötchen lässt sich der Berg an Füllung …

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Ali Nazik Kebab

Türkei pur. Im Originalrezept waren noch angebratene Zucchini dabei. Die habe ich aber weggelassen. Zucchini braucht die Welt nicht. Zutaten: (2 Personen) 2-3 rote Spitzpaprika 250 kleine Auberginen 2 Tomaten 3-4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer …

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Lammrollbraten

Mein bisheriger Rollbraten mit Feta war schon lecker, aber das Rezept schlägt es um Längen. Man fühlt sich sofort in den Süden versetzt. Zutaten: Lammrollbraten (ca. 1,4 kg) 4 Knoblauchzehen 2 – 3 Zweige Thymian …

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Spargel-Feta-Pasta

Klingt etwas seltsam, schmeckt aber megalecker. Wer keine Salzzitronen hat, nimmt etwas mehr Zitronensaft und die Zesten. Zutaten: (2 Personen) Salz 200 g Nudeln z.B. Spagetti oder Linguine 250 g weißer Spargel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl …

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