Nachdem Gennaro Contaldo mit Tim Mälzer bei kitchen impossible gekocht hat, habe ich mir sein Kochbuch Limoni gekauft. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass der Salat gut schmeckt, war aber neugierig. Man kann nur wenig …
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Lecker kochen kann jeder
Nachdem Gennaro Contaldo mit Tim Mälzer bei kitchen impossible gekocht hat, habe ich mir sein Kochbuch Limoni gekauft. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass der Salat gut schmeckt, war aber neugierig. Man kann nur wenig …
WeiterlesenIm Moment ist der Rhabarber traumhaft, also mal wieder ein Dessert. Mir war als Topping der Rhabarber zu flüssig, daher habe ich mit Agazoon gebunden. Sonst wäre das Kompott auf einem Teller zu verteilen gewesen …
WeiterlesenDekadenz pur, Hummer auf einen Hot dog, daher werden wir das nächste Mal Nordseekrabben nehmen, die passen auch hervorragend. Aber sehr leckere Kombi. Zutaten: 6 Radieschen ½ Stange Stangensellerie ½ Schalotte 2 Stängel Dill etwas …
WeiterlesenIch hatte zwar schon ein Rezept, aber das war mit Sahne. Dieses kommt nun richtig sommerlich leicht daher und ist superschnell gemacht. Idealerweise habt ihr Amalfizitronen, sonst gute Biozitronen. Man kann auch gut Salzzitronen verwenden, …
WeiterlesenIch hatte dieses Rezept auf einem Kochheft gesehen und gleich zugeschlagen. Das wurde unter Streetfood geführt. Ehrlich gesagt, möchte ich das nicht im Stehen essen. Durch die soft-weichen Brötchen lässt sich der Berg an Füllung …
WeiterlesenIch war zwar noch nie in Bangkok, aber so stelle ich mir Streetfood dort vor. Umami pur. Leider ist durch die Marinade der Grill etwas versaut, aber es ist es wert. Zutaten: Zutaten: (2 Personen) …
WeiterlesenTürkei pur. Im Originalrezept waren noch angebratene Zucchini dabei. Die habe ich aber weggelassen. Zucchini braucht die Welt nicht. Zutaten: (2 Personen) 2-3 rote Spitzpaprika 250 kleine Auberginen 2 Tomaten 3-4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer …
WeiterlesenMein bisheriger Rollbraten mit Feta war schon lecker, aber das Rezept schlägt es um Längen. Man fühlt sich sofort in den Süden versetzt. Zutaten: Lammrollbraten (ca. 1,4 kg) 4 Knoblauchzehen 2 – 3 Zweige Thymian …
WeiterlesenDas ist eine super Beilage zu Lamm oder Huhn. Die Schärfe regelt ihr ganz einfach über die Art der Chili. Sollte aber nicht zu scharf sein. Haltbarkeit muss ich noch testen. Zutaten: (3 kleine …
WeiterlesenKlingt etwas seltsam, schmeckt aber megalecker. Wer keine Salzzitronen hat, nimmt etwas mehr Zitronensaft und die Zesten. Zutaten: (2 Personen) Salz 200 g Nudeln z.B. Spagetti oder Linguine 250 g weißer Spargel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl …
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