Für die WM habe ich beschlossen, dass es immer ein Gericht aus dem Land des Gegners gibt. Das war bei Mexico nun einfach. Dies ist das einzige Rezept, das ich mit einem Packerl koche. Ich …
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Erdbeertiramisu
Ich sollte zu Bärbels Geburtstag etwas fürs Dessertbuffet mitbringen. Es sollte also etwas sein, was auch länger in der Wärme stehen kann, ohne, dass es kritisch wird. Da hier keine rohen Eier enthalten sind, klappt …
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Erdbeersirup
Ich hatte Elisabeth zum Erdbeeren kaufen geschickt. Eigentlich sollte sie nur 1 kg bringen – aber 2 kg waren im Angebot, also hat sie zugeschlagen. Ich habe dann nach einem Rezept für Sirup gegoogelt, das …
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Felsenbirnenmarmelade
Hier wieder mein Dank an Michaela. Als sie mir ein Glas zum Probieren gab, hatte ich die Illusion, dass mir die Marmelade alleine bleibt, da Elisabeth bis dahin nur Erdbeermarmelade gegessen hat. Pustekuchen! Ich konnte …
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Paprikahuhn mit Oliven
Das ist ein schön leichtes Sommeressen –genau richtig, für die derzeitige Hitze. Wenn ihr Abstriche bei der Haut in Kauf nehmt, kann man es auch gut aufwärmen. Das Gemüse schmeckt auch kalt als Antipasti. Gebt …
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Hamburger Patties
Bei den gekauften Patties stört mich die Größe. Ein Burger mit 200g Fleisch ist mir zu groß und bei Kindern bleibt der halbe Burger übrig. Häufig hat man sehr viel Fett und Wasser in der …
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Erdbeermarmelade
Hier Elisabeths Lieblingsmarmelade. Da darf auch keine Geschmacksvariante wie z.B. Rosenblätter, Vanille oder sonstiges rein. Besonders lecker ist der Schaum, der beim Kochen abgeschöpft wird. Wichtig ist die Zitrone, da die Marmelade sonst nicht richtig …
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Himbeeressig
Himbeeressig ist vielseitig einsetzbar. Für Blattsalate, Chutneys, Saucen und Dressings. Manche geben ihn auch ins Mineralwasser. Ein guter Himbeeressig ist relativ teuer, dabei ist er ganz schnell angesetzt. Auf 300 ml weißen Balsamico gebt ihr …
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Rosengelee
Im Moment blühen meine Rosen traumhaft. Da ich es schade fand, dass die Blütenblätter reichlich auf dem Rasen liegen, habe ich sie vor dem letzten Gewitter gepflückt und ein Gelee angesetzt. Je farbiger die Sorte …
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Holunderblüteneis
Nachdem das Fliederblüteneis eine absolute Wucht war, habe ich das gleiche mit Holunderblüten gemacht. Ohne Sirup hat es einen dezenten Holunderblütengeschmack. Ich habe es daher etwas aufgemotzt. Wenn die Blütenzeit herum ist, werde ich Eis …
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