Diät und Thermenbesuch- immer blöd. Es ist warm, sodass man Salate kühlen müsste. Hier nun ein Salat, der super satt macht und auch Wärme gut abkann. Zutaten: (2 Personen) 1 Dose weiße Bohnen (Abtropfgewicht 240 …
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Kategorie: Hauptspeise
Gänsekeulen aus dem Ofen
Ich liebe Gans, aber eine ganze ist uns immer zu viel. Da bieten sich die Keulen geradezu an, zudem das ohnehin das saftigste Fleisch ist. Die fruchtige Note ist mal was anderes. Zutaten (2 Personen) …
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Pasta mit Frischkäse und Garnelen
Das ist Soulfood. Mittags schnell gemacht und die Zutaten hat man auch fast immer zu Hause. Zutaten: 400 g Spaghetti 250 g TK Garnelen (ich habe etwas mehr genommen) 200 g Cocktailtomaten 3 Knoblauchzehen 80 …
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Südtiroler Speck mit Senfcreme und Selleriesalat
So kommt der deftige Speck mal ganz anders und raffinierter rüber Wir haben als Abendessen ca die doppelte Portion gegessen. Zutaten: 50 g Südtiroler Speck 50 g Senf 20 ml Sahne 50 ml Weißweinessig 100 …
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Hirschbraten
Im Advent gibt es bei der Metro immer sehr schönes Wild. Da habe ich mit einer ausgelösten Hirschkeule zugeschlagen. War butterzart. Geht nur mit frischem Wild. Zutaten (6-8 Personen) 750 ml Rotwein z.B. Spätburgunder 30 …
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Pulled Chicken
Zugegeben, das Foto ist nicht der Brüller, aber das pulled chicken ist der Hammer. Das wird es an meinem Geburtstag geben. Lässt sich gut für viele Personen vorbereiten: Die karamellisierten Zwiebeln habe ich nicht gemacht, …
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Ajvarnudeln
Das kennt sicher jeder: Man hat was mit Ajvar gemacht und das Glas nicht aufgebraucht. Es schimmelt dann sehr schnell. Hier eine megaleckere Resteverwertung und schnelle Mittagsküche. Zutaten: 300 g Nudeln nach Wahl 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Prise …
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Asia-Bowl
Ich war mal wieder auf der Suche nach neuen Diätrezepten. War so richtig lecker, wir nehmen das nächste Mal weniger Flüssigkeit, aber das ist Geschmackssache. Zutaten 300 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Erdnussöl 250 g Reisnudeln …
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Gyrosnudeln
Da Elisabeth die Kritharaki-Nudeln liebt, habe ich nach einem diättauglichen Rezept ohne viel Käse gesucht. Wer nicht auf die Kalorien schaut kann auch noch etwas Feta darüber geben. Zutaten: 1 EL Tomatenmark 450 ml Gemüsebrühe …
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Kartoffelauflauf mit Hack
Gerade jetzt, wenn es draußen so schmuddelig kalt ist, ist so ein deftiger Auflauf genau das Richtige. Ihr könnt ihn natürlich auch orientalisch oder sonst spannend würzen. Zutaten. 1,2 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 …
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