Gerade im Homeoffice liege ich Rezepte, die man schnell mal nebenbei machen kann und nicht ewig rührend am Herd steht. Zutaten: 8 Stiele Koriander Saft von 3 Limetten 5 EL Olivenöl 3 EL flüssiger Honig …
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Kategorie: Hauptspeise
Ofen Wedges
Ich bin kein Freund von Fertigprodukten. Aber manchmal muss man halt doch auf eine praktische Beilage zurückgreifen. Bis dato hatte ich immer fertige Wedges gemacht, da meine ersten Versuche nicht wirklich lecker waren – entweder …
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Köfte (Ali Güngörmüs)
Köfte sind eigentlich ganz einfach, das wichtigste ist, dass man unbedingt Lammhackfleisch nimmt. Da ich dies beim Metzger nicht bekommen habe, habe ich eine Vorderhaxe ausgelöst und selbst gewolft. Elisabeth haben sie geschmeckt, bis sie …
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Nudeln in Bärlauch-Meerrettich-Sauce
Pünktlich zur Bärlauchzeit, hier wieder ein Rezept. Die Pasta war saulecker, leider durch den Frischkäse nicht ganz mager. Könnte ich mich reinsetzen. Zutaten: 400 g Pasta kleine Zwiebel 150 g Kochschinken 200 g Frischkäse 1 …
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Szegediner Bohnensuppe Methabolic balance
Hier der Beweis, dass Diätküche auch lecker und sehr sättigend sein kann. Ohne Diät würde ich noch etwas Hackfleisch zugeben. Gerne etwas kräftiger abwürzen. Zutaten (2 Personen) 320 g Kidneybohnen aus der Dose abgetropft 1 …
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Vegane Linsen-Bolognese
Ich bin sonst kein Fan von veganem Essen, aber das war sehr lecker. Ich werde die Sauce als nächstes als Füllung für eine Lasagne nehmen. Bei Elisabeth hatte man eher den Eindruck, sie sollte vergiftet …
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Low-Carb Sauerkraut-Paprika-Pfanne
In der dritten Diätwoche wollten wir mal was ganz anderes. Sauerkraut hat den Vorteil, dass es wenig Kalorien hat, aber einen markanten Eigengeschmack. Das Bild stellt das Originalrezept dar. Da waren für 2 Personen 500 …
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Harissa-Curry-Eintopf
Bei dem aktuellen Schmuddelwetter genau das richtige Wohlfühlessen mit einem warmen Bauchgefühl. Werden wir auch außerhalb der Diät essen. Lässt sich gut einfrieren. Zutaten: (4 Personen) 0,1 g Safran 2 Zwiebeln 10 g Ingwer 2-3 …
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Kürbis-Hack-Bowl
Herbst ist Kürbiszeit! Gerade, wenn es draußen mal wieder Schmuddelwetter hat, ist Farbe auf dem Teller ein Muss. Die Bowl ist nicht nur megalecker, sondern auch ein Low-carb Diätgericht, das aber gar nicht nach Magerkost …
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Pulled Pork sous vide
Da wir keinen Smoker haben, habe ich auf meinen Sous vide Garer zurückgegriffen. Das Originalrezept findet ihr beim falk-kulinarium. Er hat mit ziemlich ausgefallenen Zutaten einen Rub hergestellt – der Mehrwert hat sich mir nicht …
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