Kategorie: Hauptspeise

Gut, schnell ist hier relativ. Aber mit Niedrigtemperatur hätte diese Keule ca. 8 Stunden gebraucht. Da ich sie am Ostersonntag mittags servieren wollte, muss es etwas schneller gehen. Am Besten steckt ihr von Beginn an …

Ich hatte zuerst befürchtet, dass es etwas langweilig schmecken könnte, so ohne Fleisch, aber der Auflauf ist megalecker. Wenn Reste bleiben, dann man sie gut aufwärmen. Die Basis bildet eine Pilzsuppe, die kann man auch …

Der Unterschied von Jamie Olivers Rezept zum klassischen liegt in der Weinauswahl. Er nimmt einen Pinot Grigio rose. Schmeckt lecker und bekommt man in gut sortierten Weinabteilungen, z.B. Kaufhof am Marienplatz. Man kann aber auch …

Zugegeben, das Gericht ist etwas mächtig, war aber genau das Richtige nach meinem Weidenflechtkurs. Da bin ich mit einem Bärenhunger heim gekommen und Martin hatte es auf den Punkt fertig. Wer nicht so viel Hunger …

Hier ein superschnelles 10 Minuten-Gericht. Da die Sauce so megalecker ist, mag ich sie am liebsten mit Baguette auftunken. Ihr könnt natürlich auch Bandnudeln oder Gnocchi dazu machen. Erbsengemüse passt auch gut dazu. Mager ist …

Dieses Rezept solltet ihr auf keinen Fall mit normalen Zitronen machen. Das schmeckt fürchterlich bitter. Amalfi-Zitronen gibt es zwischenzeitlich saisonal sogar bei Rewe. Noch besser sind sicherlich die ganz großen vom Viktualienmarkt- aber fürs testen …

Da ich nach meinem Pralinenkochkurs etwas k.o. war, hat Elisabeth ein Gericht aus ihrem Kinderkochbuch gekocht. Martin musste nur ganz wenig helfen. Wichtig ist, dass alles vorbereitet ist, da sonst kochen mit Kindern stressig wird. …