Ein schönes Schmorgericht für die kalte Jahreszeit. Die Beinscheiben werden oftmals als Suppenfleisch degradiert. Sie sind jedoch supersaftig und fallen schon fast vom Knochen. Ich habe sie mit dem Knochen serviert, ihr könnt sie aber …
WeiterlesenKategorie: Hauptspeise
Kürbis mit Schupfnudeln und Paprika
Ich hatte einen Kürbis gekauft und keine rechte Idee, was ich machen soll. Es sollte nicht schon wieder Suppe, Kürbisspalten oder Gemüse werden. Ich hatte dann auch noch Paprika im Kühlschrank. Ich habe dann einfach …
WeiterlesenNudeln mit Sardellen
Wer Sardellen mag, liegt mit diesen Nudeln genau richtig. Im Originalrezept waren nur halb so viele vorgesehen, das war mir aber zu langweilig. Ihr müsst aber mit dem salzen aufpassen, da die Sardellen und der …
WeiterlesenGriechischer Nudelauflauf
Der Auflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank zwischen lagern. Durch den Zimt bekommt er eine spannende Note. Das Rezept reicht für 8 Personen. Zutaten: 500g Makkaroni Salz 1 große Zwiebel 4 …
WeiterlesenBlutwurststrudel (Grieweworscht-Studel)
Hier mal wieder ein Rezept aus der Pfalz. Bei der Blutwurst war im Rezept keinerlei Angabe, wie genau die Blutwurst beschaffen sein muss. Ich habe mich daher für eine getrocknete, geräucherte entschieden. Den Strudel kann …
WeiterlesenKürbis mit Feta im Ofen
Ein schönes schnelles Herbstrezept. Die Walnüsse und der Honig geben dem Kürbis eine spannende Note. Am Besten nehmt ihr einen aromatischen Honig. Ich habe Löwenzahnhonig genommen. Gut passt auch Thymianhonig. Der Honig sollte auf alle …
WeiterlesenRinderschmorbraten im Ofen
Bisher war das Dumme am Braten, dass ich in meinem großen Bräter sehr viel Wein gebraucht habe und dann die Sauce ewig einreduzieren musste. Ich habe nun den kleinen Bräter von Tupper. In diesen gehen …
WeiterlesenShakshuka von Ali Güngörmüs
Ich habe mal wieder durch das Programm gezappt. Da bin ich bei „Koch die Box“ hängen geblieben. Das Konzept ist ganz einfach: Die Kandidaten bekommen in der eigenen Küche eine Box mit Zutaten und ein …
WeiterlesenKürbis-Linsen-Curry
Entgegen der Titelbeschreibung habe ich auch etwas Süßkartoffel verwendet, da ich nur noch einen halben Kürbis hatte und diesen aufbrauchen wollte. Ihr könnt auch Karotten oder Kartoffeln ergänzen. Chili sollte jeder nach Gusto zugeben. Kann …
WeiterlesenPasta mit Sardellen
Eigentlich wollte ich bei der Metro Sardinen in Öl kaufen. Wenn man nicht lesen kann, muss man halt kreativ werden. Ich hatte also 400 g Sardellen. Ich konnte also keine Rezepte gebrauchen, in dem man …
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