Eigentlich wollte ich bei der Metro Sardinen in Öl kaufen. Wenn man nicht lesen kann, muss man halt kreativ werden. Ich hatte also 400 g Sardellen. Ich konnte also keine Rezepte gebrauchen, in dem man …
WeiterlesenKategorie: Hauptspeise
Pfannkuchen
Wenn ich frage, was ich kochen soll, kommt in der Aufzählung wie das Amen in der Kirche der Wunsch nach Pfannkuchen. Der Nachteil ist nur, dass einer während des Essens am Herd steht. Sie sind …
WeiterlesenHähnchencurry mit Mandeln von Elisabeth
Elisabeth hat ein Kinderkochbuch geschenkt bekommen und sich erstaunlicher Weise dieses Gericht heraus gesucht. Durch die gemahlenen Nüsse wird es eine megacremige Sauce. Es ist sehr kindertauglich, da das Gericht nicht scharf ist. Im Kochbuch …
WeiterlesenGebackene Süsskartoffel mit Feige und Feta
Michaela bringt mir immer alle möglichen Rezepthefte aus Supermärkten mit. Diese haben oft den unschlagbaren Vorteil, dass man die Zutaten sehr einfach bekommt und die Gerichte einfach und schnell sind. Dies ist ein Rezept aus …
WeiterlesenBoeuf Bourguignon sous vide
Dies ist eins meiner Premiumgerichte! Wer sich mit dem Thema Sous vide garen beschäftigt, stößt irgendwann auf die Seite von falk-kulinarium. Dort findet man viele Rezepte mit Temperatur und Garzeit. Das dort beschriebene Rezept habe …
WeiterlesenPörkölt auf dem offenen Feuer
Dieses Rezept wollen wir schon seit Jahren machen. Aber entweder war es für Gulasch zu heiß oder das Wetter hat sonst nicht gepasst. Als wir unsere Grillschale mit Schwenkgrill bekommen haben, lief auf dem BR …
WeiterlesenChickennuggets mit Pommes
Ich habe für dieses Gericht das höchste Lob aus Kindermund bekommen: „besser als bei Mc Donalds“ Wenn das keine Messlatte ist. Falls ihr alles in der Fritteuse macht, dann zuerst die Pommes fertig machen und …
WeiterlesenGeflügelsalat
Von unserem Grillhähnchen hatte ich reichlich Reste. Als ich nach Rezepten für Geflügelsalat gegoogelt habe, habe ich fast nur welche mit Dosenzutaten gefunden. Dosenananas, Dosenmandarinen, Dosenpilze und ein Glas Miracel Wipp. Pfui Teufel. Das geht …
WeiterlesenWiesnbierhendl
Nachdem es Martin und Elisabeth geschafft haben, ohne Bier und Hendl von der Wiesn zu kommen, haben wir dies zu Hause nachgeholt. Martin hat das Huhn vom Bauern direkt geholt, daher war es recht groß, …
WeiterlesenFlammkuchen
Der Teig ist in der Zubereitung ziemlich einfach, hat dann aber seine Tücken beim ausrollen. Ihr solltet die Arbeitsfläche gut mit Mehl einstäuben und auf mehrere Schritte ausrollen. Am Besten 1-2 mal wenden. Der Teig …
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