Kategorie: Hauptspeise

Die Sauce ist etwas aufwändig, belohnt dann aber durch einen ganz intensiven Geschmack. Am Besten macht man gleich eine größere Portion und friert Sauce ein. Wer viel Zeit hat, macht am Besten auch noch die …

Für dieses Gericht schneidet ihr das Fleisch entweder selbst oder ihr habt einen sehr guten Metzger. Die Stücke müssen unbedingt so groß sein, da sie sonst trocken werden. Der Zeitaufwand lohnt sich aber. Das Gulasch …

Es gab jetzt den ersten Federweißen. Da ist Martin gleich zur Tat geschritten und hat Zwiebelkuchen gemacht. Das Rezept reicht für ein Blech. Ich habe für uns die Menge auf die Hälfte reduziert und in …

Martin meint immer, einen Münchner erkennt man daran, dass er sämtliche Delikatessmärkte sonst wo kennt und dort auch hinfährt. Also mal schnell zum Käsekaufen ins Zillertal. Die Bloggerin dieses Rezeptes toppt das allerdings noch. „Mal …

Bei meiner Steinpilzorgie durften natürlich Nudeln nicht fehlen. Martin hat gleich losgelegt und frische Nudeln gemacht. Wenn es schnell gehen muss, gehen auch fertige Zutaten Sauce: 750 g frische Steinpilze 200 g Speck durchwachsen 2 …

Ich verwende für die Sauce sowohl frische, also auch getrocknete Pilze. Dies gibt der Sauce einen schönen Pilzgeschmack. Wenn man die frischen Pilze in einer separaten Pfanne trocken anbrät werden sie nicht matschig. Zutaten: 1 …

Klingt schräg, war aber sehr lecker. Das Rezept kam von einem österreichischem Blogg. Dort wurden Recheis bunte Spaghetti verwendet. Schaut sicher gut aus. Muss ich beim nächsten Mal in Österreich schauen, ob ich sie bekomme. …

Im Originalrezept wurde Quinoa verwendet, den mag ich aber nicht. Ich habe ihn durch Reis ersetzt. Ihr könnt aber auch Bulgur nehmen. Da ich kein Lammhackfleisch bekommen habe, bin ich auf Rinderhack ausgewichen. Beim Herausnehmen …