Kategorie: Hauptspeise

Im Originalrezept wurde Quinoa verwendet, den mag ich aber nicht. Ich habe ihn durch Reis ersetzt. Ihr könnt aber auch Bulgur nehmen. Da ich kein Lammhackfleisch bekommen habe, bin ich auf Rinderhack ausgewichen. Beim Herausnehmen …

Es gibt wenig Gerichte, bei denen ich genau weiß, wann ich sie das erste Mal gekocht habe. Hier war der Anlass etwas makaber. Ich wollte die Beerdigung von Rudolf Moshammer im Fernsehen anschauen, sollte aber …

Tomaten aus dem eigenen Garten / Vaters Gewächshaus sind der Inbegriff von Sommer. Bei keinem anderen Gemüse ist der Geschmacksunterschied so deutlich. Eine am Strauch gereifte Tomaten braucht eigentlich gar nichts dazu. Die schmeckt einfach. …

Hoffentlich ist nun bald die Hitze aus, immer nur leichte Sommerküche wird langsam etwas fad. Da man die Zutaten auch gut im Winter bekommt, eignet er sich auch gut als Vorspeise oder Beilage zu einem …

Ein super Gericht, wenn ihr viele Gurken verarbeiten müsst. Das Rezept ist von meiner Mama und passt sehr gut zu Halsgrat oder Fleischpflanzerl. Schmeckt auch aufgewärmt noch lecker. Zutaten: 1 große Gemüsegurke 150 g Speck …

Bei diesem Gericht scheiden sich bei mir zu Hause die Geister. Elisabeth isst ohnehin kein gekochtes Gemüse und Martin fand es furchtbar. Mir schmeckt es, soweit man bei Zucchini davon sprechen kann. Wenn man aber …

Wursten ist nicht Kochen! Das Christkind hat beschlossen, dass ich in Roßtal (bei Nürnberg) einen Wurstkurs bei Martin Seefried machen darf. Der Kurs ist einfach geil – die selbst gemachten Würste haben sehr gut geschmeckt …

Letztes hatten sich in der S-Bahn zwei Frauen über ihren Sommerurlaub unterhalten. Die Eine hat von der Pasta ihre italienischen Schwiegermama geschwärmt. Da sind natürlich meine Ohren ganz lang geworden. Das Rezept klang lecker, also …