Bei uns gibt es auch im Winter Eis. Dieses ist aktuell Elisabeths absoluter Favorit. Es ist ein wunderbarer Grundstock für ein schönes weihnachtliches Dessert. Zutaten: 2 Eigelb 120g Zucker 200ml Milch 200ml Sahne 80 g …
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Pizza vom Blech
Bei uns gibt es zwei Arten Pizza. Wenn Martin am Wochenende eine macht, dann wird der Teig am Tag vorher angesetzt, gehätschelt und auf dem heißen Stein gebacken. Bei mir unter der Woche muss es …
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Schnelle Spaghetti mit Sardellen und Schmand
Die besten Rezepte entstehen oft aus Resten. Ich hatte noch einen halben Bescher Schmand und reichlich Sardellen. Ich wollte aber nicht schon wieder langweilig eine Tomatensauce machen. Außerdem sollte es schnell gehen. Martin war so …
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Ausstecherle
Ich bin sonst kein Freund von Ausstecherle, da sie oft nur trocken und süß sind. Das Rezept von Zauner schmeckt sogar mir sehr gut. Martin hat ihn jedoch als „Diva“ bezeichnet. Ich war nur für …
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Kokosmakronen
Martin wollte keine einfachen Kokosmakronen auf einer Oblate machen, sondern so saftige Plombenzieher, wie man sie auf Weihnachtsmärkten kaufen kann. Um eine sehr gute Gebäckqualität zu erzeugen, ist das Abrösten der Masse jedoch unumgänglich. Mit …
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Lebkuchenherzen
Dies sind neben Vanillekipferl meine Lieblingsplätzchen. Genau so muss Weihnachten schmecken. Wenn sie im Laufe der Zeit etwas hart werden, dann gebt einige Apfelspalten auf Alufolie mit in die Plätzchendose. Zutaten: 225 g Honig 125 …
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Blankenhagener
Keine Ahnung, warum die Plätzchen so heißen, aber sie sind wohl der Standard auf jedem Plätzchenteller. Wir verwenden als rote Marmelade, Johannisbeergelee. Da könnt ihr nach eigenem Geschmack variieren. Diesen Teig könnt ihr gut auf …
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Nougatstangen
Diese Plätzchen sind zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich. Wenn ihr euch für die Zubereitung mit dem Fleischwolf entscheidet, solltet ihr zu zweit sein. Einer kurbelt und drückt den Teig in den Fleischwolf, der …
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Rotes Thaicurry mit Garnelen
Elisabeth schaut eine Sendung, in der brauen Hexen seltsame Tränke zusammen. Immer kommt eine geheime Zutat hinein. Dies ist hier auch so: Ich habe das Curry bis dato mit Kokosmilch aufgegossen. Das war dann aber …
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Salat mit Kürbis und Blutwurst (Tim Mälzer)
Zur Zeit werden auf dem WDR alte Kochsendungen mit Tim Mälzer wiederholt. Dieses Rezept fanden wir auf Anhieb lecker. Den Frisée habe ich durch Feldsalat ersetzt, da ich den Frisée nicht mag. Der Bitterton hätte …
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