Michaela und ich tauschen immer mal wieder neue Rezepte mit Probiergläsern aus. Zu unserem Wildschweingulasch hat das sensationell gepasst.
Zutaten: 4 Gläser
500 g rote Zwiebeln
300 g Zwetschgen
125 g Rotwein
100 g Gelierzucker
2 Gewürznelken
1 EL Honig
Salz, Pfeffer
1 Schuss Cognac
Zubereitung:
Zwiebel schälen, halbieren und ich Scheiben schneiden.
Zwetschgen entkernen und halbieren.
Zwiebel, Zwetschgen, Rotwein, Gelierzucker, Nelken in einen Topf geben und ca. 30 Minuten dick einkochen.
Mit Honig, Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken und heiß in sterile Gläser füllen.