Michas Zwiebel-Zwetschgenröster

Michaela und ich tauschen immer mal wieder neue Rezepte mit Probiergläsern aus. Zu unserem Wildschweingulasch hat das sensationell gepasst.

Zutaten: 4 Gläser

500 g rote Zwiebeln
300 g Zwetschgen
125 g Rotwein
100 g Gelierzucker
2 Gewürznelken
1 EL Honig
Salz, Pfeffer
1 Schuss Cognac

Zubereitung:

Zwiebel schälen, halbieren und ich Scheiben schneiden.
Zwetschgen entkernen und halbieren.
Zwiebel, Zwetschgen, Rotwein, Gelierzucker, Nelken in einen Topf geben und ca. 30 Minuten dick einkochen.
Mit Honig, Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken und heiß in sterile Gläser füllen.