Ich hatte von meinen Macarons noch Fülle über und habe sie einfach zweckentfremdet. Herrlich fruchtig.
150 g weisse Kuvertüre
50 g Sahne
80 g Himbeermark
30 Himbeerpulver gefriergetrocknet (gibt es bei Amazon)
fertige Schokoladenrohlinge
Kuvertüre zum verschließen
Wenn ihr das Himbeermark selbst macht, dann rund 160 g TK Himbeeren weichkochen und durch ein Sieb streichen. Kuvertüre in der Sahne auflösen, Himbeeren und Himbeerpulver dazu geben. Aufmixen. Dann für mindestens 1 Stunde kalt stellen. Nochmals mit dem Rührgerät aufschlagen und in die Rohlinge füllen. Etwas aufklopfen, ggfl nachfüllen. Dann mit Kuvertüre ca. 30° warm verschließen.