Der Orangenessig gibt Blattsalaten, insbesondere Feldsalat, aber auch rote Beete den besonderen Pfiff.
Er ist schnell gemacht und ein schönes Geschenk.
Zutaten:
1 Bio-Orange
250 ml Weißweinessig
Zubereitung:
Eine Hälfte der Orange auspressen. Die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden und in ein ausgekochtes Glas oder Flasche schichten.
Mit dem Essig und dem Orangensaft auffüllen. Dann eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Einlage entfernen, sobald sie nicht mehr mit Flüssigkeit bedeckt ist.