Kategorie: Hauptspeise

Für unsere Corona-Weltreise sollte nun wieder ein neues Land besucht werden. Da der afrikanische Kontinent noch sehr spärlich besetzt war, stand nun Kenia auf der Reiseroute. Megalecker, aber auch ganz schön deftig durch die Erdnusssauce. …

Es gab in der Metro traumhaften Zander. Ich wollte mal wieder was Neues ausprobieren. Da Pfifferlinge gerade Saison haben, hat sich die Kombi angeboten. Klingt nach schneller Küche, was es eigentlich auch ist, aber das …

Bis dato habe ich Nachos immer mit Chili und Emmentaler überbacken. Dieses Rezept ist richtiges soulfood. Da ich keine Jerk Sauce bekommen habe, bin ich auf Chakalaka ausgewichen. Ihr könnte aber auch andere Hähnchengewürze nehmen. …

Heute war in der Corona-Weltreise Korea dran. Der Eintopf ist etwas für kalte Tage. Der Eintopf wärmt so richtig von innen heraus. Er ist auch ganz schön sättigend. Die Mengenangaben im Originalrezept waren aber viel …

Wichtig sind hier die Grundprodukte. Wenn ihr keine schön reifen Tomaten habt, schmeckt das Ganze nach nichts. Mir war die Konsistenz etwas zu flüssig. Ich gebe daher etwas Brot in die Gazpacho. Isst sich dann …

Wenn wir bei Martins Eltern in der Pfalz sind, gehen wir in Ramstein zum Mexikaner. Dort gibt es das geilste Bohnenpüree. Dieses Rezept schmeckt genauso 😉 Ihr könnt es in Taco, Buritos, Tortillas füllen oder …

Die Salsa passt megageil zu Lamm. Werde ich unbedingt wieder machen. Dazu das libanesische Fladenbrot und die Beduinenpaste. Ein lauer Sommerabend- was will man mehr? Zutaten: 1 Handvoll Minzeblätter 2 Handvoll glatte Petersilie 1 TL …

Dieses indonesische Gericht schmeckt tatsächlich anders, als die chinesische Variante. Die Tamarinde gibt einen spannenden Geschmack. Im Originalrezept wurde noch eine scharfe Tomatensauce dazu gemacht. Ich habe einfach Sriracha-Sauce genommen, da kann jeder so viel …