Kategorie: Hauptspeise

Bis dato habe ich Nachos immer mit Chili und Emmentaler überbacken. Dieses Rezept ist richtiges soulfood. Da ich keine Jerk Sauce bekommen habe, bin ich auf Chakalaka ausgewichen. Ihr könnte aber auch andere Hähnchengewürze nehmen. …

Heute war in der Corona-Weltreise Korea dran. Der Eintopf ist etwas für kalte Tage. Der Eintopf wärmt so richtig von innen heraus. Er ist auch ganz schön sättigend. Die Mengenangaben im Originalrezept waren aber viel …

Wichtig sind hier die Grundprodukte. Wenn ihr keine schön reifen Tomaten habt, schmeckt das Ganze nach nichts. Mir war die Konsistenz etwas zu flüssig. Ich gebe daher etwas Brot in die Gazpacho. Isst sich dann …

Wenn wir bei Martins Eltern in der Pfalz sind, gehen wir in Ramstein zum Mexikaner. Dort gibt es das geilste Bohnenpüree. Dieses Rezept schmeckt genauso 😉 Ihr könnt es in Taco, Buritos, Tortillas füllen oder …

Die Salsa passt megageil zu Lamm. Werde ich unbedingt wieder machen. Dazu das libanesische Fladenbrot und die Beduinenpaste. Ein lauer Sommerabend- was will man mehr? Zutaten: 1 Handvoll Minzeblätter 2 Handvoll glatte Petersilie 1 TL …

Dieses indonesische Gericht schmeckt tatsächlich anders, als die chinesische Variante. Die Tamarinde gibt einen spannenden Geschmack. Im Originalrezept wurde noch eine scharfe Tomatensauce dazu gemacht. Ich habe einfach Sriracha-Sauce genommen, da kann jeder so viel …

Für unsere Vietnam-Station wollte ich nicht schon wieder etwas mit Reis. Ich bin dann auf dieses Rezept gestoßen. Die Sriracha-Mayo ist der Hammer, werde ich auch für andere Sandwichs nehmen. Das Essen ist allerdings eine …

Da wir noch nicht in Kroatien waren, kann ich nicht sagen, ob das authentisch schmeckt, uns hat es geschmeckt. Im Originalrezept waren keine frischen Tomaten, sondern eine dalmatische Tomatensoße. Kann sein, dass meins daher etwas …

Cevapici isst Elisabeth total gerne. Für unsere Weltreisestation in Kroatien durften diese also nicht fehlen. Damit sich das anfeuern lohnt, haben wir auch gleich Elisabeths Freundin mit Eltern eingeladen. Damit die Cevapici noch feiner werden, …

Als ich nach Rezepten für Belgien gesucht habe, bin ich auf die Seite von www.volkermampft.de gestoßen. Dort hat er eine monatliche Weltreise mit Rezepten zusammen gestellt. Tolle Sache. Dort bin ich auf das Biergulasch gestoßen. …