Auch hier wieder die Sendung Restaurantretter. Die Karotten und die Zwiebeln pimpen jeden langweiligen Beilagensalat enorm auf und sind gut haltbar.
Karotten mit dem Spiralschneider in Spaghetti schneiden und in einen Gefrierbeutel geben. Salz, Orangenpfeffer und weißen Balsamico dazu geben. Entweder einvakuumieren oder Luft rauspressen und in den Kühlschrank legen. Mindestens über Nacht durchziehen lassen.
Zwiebeln in Ringe schneiden mit Himbeeressig, Salz und Pfeffer ebenfalls eintüten und durchziehen lassen