Ein Rezept für alle, die nicht kochen können. Die Sauce wird kalt über die Nudeln gegeben, schmeckt aber total nach Sonne und Sommer. Das gelingt aber nur mit wirklich reifen Tomaten. Die Nudeln geben auch noch ein besonderes Mundgefühl.
Zutaten: (4 Personen)
50 g gemahlene Mandeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Kapern aus dem Glas
4 klein gewürfelte mittelgroße Tomaten
frisches Basilikum
2-3 EL Olivenöl
320 g Casarecce alternativ Spaghetti
Zubereitung:
Mandeln und Knoblauch im Mixer oder Mörser pürieren.
Dann alle Zutaten außer den Nudeln vermischen. Je nach Salzigkeit der Kapern müsst ihr noch etwas salzen. Wer mag, kann noch eine Prise Chili zugeben.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und unter die Sauce mischen.