Kroatischer Garnelensalat nach Michaela

Eigentlich hätte es ein Oktopussalat werden sollen, aber Michaela hat kurzerhand umdisponiert, als sie keinen zu Hand hatte. Kann man auch als leichtes Mittagessen bei dieser Hitze essen.

Zutaten:
200 g Jumbo Garnelen
2 Tomaten
½ Salatgurke
1 rote Zwiebel fein gewürfelt
½ Bund Petersilie
1,5 EL Balsamico bianco
3 EL Olivenöl
50 g Feta
Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Garnelen entdarmen und in einer Pfanne gut anbraten. Dann alle Zutaten in Würfel schneiden und mischen. Etwas durchziehen lassen.

Ein Kommentar

Kommentare sind geschlossen.